Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi
Resimli Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi
İc harcı icin Malzemeler
*5 adet orta boy kuru soğan
*1518 diş sarmısak
*5 yemek kaşığı zeytinyağı
*2 adet carliston biber
*2 adet orta boy domates
*2 cay kaşığı tuz, karabiber
*1 yemek kaşığı tepeleme tozşeker
*1 demet maydanoz
imageszeytinyaglipatlicanimambayilditarifiresimli5ad40d5c56029
Yapılışı
Patlıcanları cizgili formda soyup saplarını kesip atın Sapların patlıcanlarla birleştiği noktadaki parcalarını bıcakla koparın Patlıcanları geniş bir kaba yanyana ve ust uste yerleştirip uzerine 1520 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin Patlıcanları, acı suyunun cıkması icin, bu suda 2030 dakika bekletin Beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp suzdukten sonra, kağıt havluyla kurulayın Diğer taraftan, yarım su bardağı sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın Patlıcanları kızgın yağda, cevire cevire yumuşayıncaya kadar kızartıp cıkarın ve kağıt pecete serdiğiniz bir tabağa yerleştirin Kuru soğanları incecik yarım halkalar halinde doğrayın
Sarmısakları soyun, biberlerin saplarını ayıklayıp ince halkalar halinde dilimleyin Domatesleri de soyup, tavla zarı formunda doğrayın Zeytinyağı ve soğanları orta boy bir tencereye aktarıp sarmısakları da butun olarak ekledikten sonra orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla surekli karıştırarak 5 dakika kavurun Uzerine yeşil biberleri, tuz, karabiber, ve tozşekeri ilave edip 5 dakika daha kavurun Son olarak, domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın Patlıcanları fırın tepsisine yanyana dizip ortalarını bıcakla yardıktan sonra elinizle iclerini acın Hazırladığınız soğanlı harcı patlıcanların iclerine doldurup 2 su bardağı su ekleyin 175 dereceye ayarlı fırında 3035 dakika pişirip cıkardıktan sonra ılık halde servis yapın
Resimli Zeytinyağlı Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi
İc harcı icin Malzemeler
*5 adet orta boy kuru soğan
*1518 diş sarmısak
*5 yemek kaşığı zeytinyağı
*2 adet carliston biber
*2 adet orta boy domates
*2 cay kaşığı tuz, karabiber
*1 yemek kaşığı tepeleme tozşeker
*1 demet maydanoz
imageszeytinyaglipatlicanimambayilditarifiresimli5ad40d5c56029
Yapılışı
Patlıcanları cizgili formda soyup saplarını kesip atın Sapların patlıcanlarla birleştiği noktadaki parcalarını bıcakla koparın Patlıcanları geniş bir kaba yanyana ve ust uste yerleştirip uzerine 1520 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin Patlıcanları, acı suyunun cıkması icin, bu suda 2030 dakika bekletin Beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp suzdukten sonra, kağıt havluyla kurulayın Diğer taraftan, yarım su bardağı sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın Patlıcanları kızgın yağda, cevire cevire yumuşayıncaya kadar kızartıp cıkarın ve kağıt pecete serdiğiniz bir tabağa yerleştirin Kuru soğanları incecik yarım halkalar halinde doğrayın
Sarmısakları soyun, biberlerin saplarını ayıklayıp ince halkalar halinde dilimleyin Domatesleri de soyup, tavla zarı formunda doğrayın Zeytinyağı ve soğanları orta boy bir tencereye aktarıp sarmısakları da butun olarak ekledikten sonra orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla surekli karıştırarak 5 dakika kavurun Uzerine yeşil biberleri, tuz, karabiber, ve tozşekeri ilave edip 5 dakika daha kavurun Son olarak, domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın Patlıcanları fırın tepsisine yanyana dizip ortalarını bıcakla yardıktan sonra elinizle iclerini acın Hazırladığınız soğanlı harcı patlıcanların iclerine doldurup 2 su bardağı su ekleyin 175 dereceye ayarlı fırında 3035 dakika pişirip cıkardıktan sonra ılık halde servis yapın