Yelpaze Poğaça Tanımı İçin Gereçler
2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
70 gram margarin
Aldığı kadar un
Yelpaze Poğaça Tanımı Yapılışı
Bir cezveye su süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ısıtıyoruz ve mayayı ekleyip ön mayalama yapıyoruz.
Köpük köpük olana kadar bekletiyoruz.
Başka yandan yumurta sıvı yağ tuz u karıştırıp üzerine köpüren mayayı ekliyoruz.
Yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamur biraz toparlanınca oda ısısında yumuşamış margarini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ele çok az yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Ilık bir fırının içerisinde çarçabuk kabaracak tır.
Gerisinden küçük küçük bezeler alıp istediğimiz hal i veriyoruz.
10-15 dakika tepsi mayasından sonra ayırdığım yumurta sarısına 2- 3 yemek kaşığı süt ekleyerek poğaçalara sürdüm.
Evvelce ısıtılmış fırında altüst ayarda 200 derecede denetimli bir formda pişirdim.
2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
70 gram margarin
Aldığı kadar un
Yelpaze Poğaça Tanımı Yapılışı
Bir cezveye su süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ısıtıyoruz ve mayayı ekleyip ön mayalama yapıyoruz.
Köpük köpük olana kadar bekletiyoruz.
Başka yandan yumurta sıvı yağ tuz u karıştırıp üzerine köpüren mayayı ekliyoruz.
Yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamur biraz toparlanınca oda ısısında yumuşamış margarini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ele çok az yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Ilık bir fırının içerisinde çarçabuk kabaracak tır.
Gerisinden küçük küçük bezeler alıp istediğimiz hal i veriyoruz.
10-15 dakika tepsi mayasından sonra ayırdığım yumurta sarısına 2- 3 yemek kaşığı süt ekleyerek poğaçalara sürdüm.
Evvelce ısıtılmış fırında altüst ayarda 200 derecede denetimli bir formda pişirdim.