Vegan Köfte Tanımı İçin Materyaller
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 orta uzunluk soğan
2 tane sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal ve tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon ve kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı maydanoz
1 su bardağı kıyılmış ıspanak
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı susam
1/4 (çeyrek) fincan galeta unu yahut irmik
1 tatlı kaşığı limon suyu
Vegan Köfte Tanımı Yapılışı
Soğan ve sarımsak 4-5 dakika kısık ateşte pişirin.
İçine mercimek ve baharatlar ekleyip karıştırın.
1, 5 bardak su eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Doğradığımız ıspanak ve maydanozu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Limon suyu, susam, keten tohumu, chia tohumu, galetayı (bunlar yoksa hepsinin yerine irmik ekleyebilirsiniz) ve tüm baharatları ekleyip, karışımı 30 dakika dinlendirin.
Fırını 220 derece ısıtın.
Mercimekli harcımızı top yahut istediğiniz bir biçimde hal verin.
Yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
Topların üstlerini fırça yardımıyla yağ sürün.
Üstleri renk değiştirene ve kıtırlaşana kadar pişirin. (20 dakika yeterli).
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 orta uzunluk soğan
2 tane sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal ve tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon ve kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı maydanoz
1 su bardağı kıyılmış ıspanak
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı susam
1/4 (çeyrek) fincan galeta unu yahut irmik
1 tatlı kaşığı limon suyu
Vegan Köfte Tanımı Yapılışı
Soğan ve sarımsak 4-5 dakika kısık ateşte pişirin.
İçine mercimek ve baharatlar ekleyip karıştırın.
1, 5 bardak su eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Doğradığımız ıspanak ve maydanozu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Limon suyu, susam, keten tohumu, chia tohumu, galetayı (bunlar yoksa hepsinin yerine irmik ekleyebilirsiniz) ve tüm baharatları ekleyip, karışımı 30 dakika dinlendirin.
Fırını 220 derece ısıtın.
Mercimekli harcımızı top yahut istediğiniz bir biçimde hal verin.
Yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
Topların üstlerini fırça yardımıyla yağ sürün.
Üstleri renk değiştirene ve kıtırlaşana kadar pişirin. (20 dakika yeterli).