Valigül Köftesi (Tarhana Köftesi) Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
Yarım su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
Köfteleri pişirmek için;
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su
Üzeri için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Valigül Köftesi (Tarhana Köftesi) Tanımı Yapılışı
Öncelikle bulguru yoğurma kabına koyuyoruz .
Üzerine kaynar suyu döküp üzerini kapatıyoruz bekletiyoruz (bulgurun şişmesi için).
Şişen bulgura öteki materyalleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve misket büyüklüğünde modüller alıp yuvarlıyoruz .
Bütün köfte harcı bitene kadar tıpkı süreci yapıyoruz.
Tenceremize minik doğradığımız soğanı koyup üzerine zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince 2 su bardağı suyu ek edip karıştırıp köfteleri ek edip pişiriyoruz.
Uygunca yumuşayan köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
Bir tavada pul biberi hafif yağda kızdırıp üzerinde gezdiriyoruz afiyet olsun.
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
Yarım su bardağı tarhana
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
Köfteleri pişirmek için;
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 adet kuru soğan
2 su bardağı su
Üzeri için;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı pul biber
Valigül Köftesi (Tarhana Köftesi) Tanımı Yapılışı
Öncelikle bulguru yoğurma kabına koyuyoruz .
Üzerine kaynar suyu döküp üzerini kapatıyoruz bekletiyoruz (bulgurun şişmesi için).
Şişen bulgura öteki materyalleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve misket büyüklüğünde modüller alıp yuvarlıyoruz .
Bütün köfte harcı bitene kadar tıpkı süreci yapıyoruz.
Tenceremize minik doğradığımız soğanı koyup üzerine zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince 2 su bardağı suyu ek edip karıştırıp köfteleri ek edip pişiriyoruz.
Uygunca yumuşayan köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz.
Bir tavada pul biberi hafif yağda kızdırıp üzerinde gezdiriyoruz afiyet olsun.