Üzüm Tarhanası (Erzincan Yöresel) Tanımı İçin Materyaller
5 kilo erzincan cimin üzümü
1 kilo aşurelik buğday
1 kilo toz şeker
1 fiske tuz
Üzüm Tarhanası (Erzincan Yöresel) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese merhabalar, erzincan yöresine ilişkin meşhur cimin üzümü ile yaptığım üzüm tarhanamızı hazır artık mevsimiyken hepinize denemenizi öneririm.
Birinci evvel aşurelik buğdayımızı haşlanmaya bırakıyoruz.
Akabinde üzümlerinizi salkımından ayırıp tek tek taneleyip yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerine geçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakıyoruz.
Üzümler uygunca haşlanıp patladıktan sonra süzgeçten geçiriyoruz.
Süzdüğümüz üzüm suyunu tencereye alıyoruz içerisine azar azar haşladığımız buğdayı ek edip karıştırıyoruz.
Üzüm suyunun içerisinde buğdayımızı güzelce pişiriyoruz. Daha sonra bir fiske tuzumuzu ek ediyoruz.
Şekerimizi ekliyoruz.
Katılaşınca tenceremizi ocaktan alıp kaselere koyuyoruz.
Üzerine ceviz dökerek servis ediyoruz. Dileğe nazaran tereyağı da ek edilebilir. İsterseniz kavanozlara sıcak sıcak koyup kapatabiliriz. İstediğiniz vakit açıp taze taze yükleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Üzüm Tarhanası (Erzincan Yöresel) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
5 kilo erzincan cimin üzümü
1 kilo aşurelik buğday
1 kilo toz şeker
1 fiske tuz
Üzüm Tarhanası (Erzincan Yöresel) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Herkese merhabalar, erzincan yöresine ilişkin meşhur cimin üzümü ile yaptığım üzüm tarhanamızı hazır artık mevsimiyken hepinize denemenizi öneririm.
Birinci evvel aşurelik buğdayımızı haşlanmaya bırakıyoruz.
Akabinde üzümlerinizi salkımından ayırıp tek tek taneleyip yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerine geçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakıyoruz.
Üzümler uygunca haşlanıp patladıktan sonra süzgeçten geçiriyoruz.
Süzdüğümüz üzüm suyunu tencereye alıyoruz içerisine azar azar haşladığımız buğdayı ek edip karıştırıyoruz.
Üzüm suyunun içerisinde buğdayımızı güzelce pişiriyoruz. Daha sonra bir fiske tuzumuzu ek ediyoruz.
Şekerimizi ekliyoruz.
Katılaşınca tenceremizi ocaktan alıp kaselere koyuyoruz.
Üzerine ceviz dökerek servis ediyoruz. Dileğe nazaran tereyağı da ek edilebilir. İsterseniz kavanozlara sıcak sıcak koyup kapatabiliriz. İstediğiniz vakit açıp taze taze yükleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun
Üzüm Tarhanası (Erzincan Yöresel) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı