Tokat Usülü Kısır Tarifi (Yiyen Tarifini İstiyor) İçin Malzemeler
2 su bardağı kısırlık yada köftelik bulgu
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz (Salçanızın tuz oranına göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Yarım deste maydanoz
Birkaç marul yaprağı
Göz kararı ufak doğranmış mor lahana
İsteğe göre rendelenmiş orta boy havuç
1 kase ufak doğranmış kornişon turşu
2 adet limonun suyu
Göz kararı doğranmış taze yeşil soğan
Yanında servis etmek için;
Nar ekşisi
Ayran
İsteğe göre marul
Tokat Usülü Kısır Tarifi (Yiyen Tarifini İstiyor) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir tavaya soğanı ve yağı koyup kavuralım.
Sonra bulguru yıkayıp süzüp tavadaki salçalı soğan karışımına ekleyip sadece 5 dakika iyice kavurarak tuzunu ve baharatları koyup son bi kez karıştıralım.
Tavanın altını kapatıp tavanın kapağını kapatın hiç açmadan 20 dakika boyunca demlenmesini bekleyelim.
Bu arada yeşillikleri yıkayıp süzüp önce ince ince doğrayalım.
Yumuşanmış kıvama gelmiş bulguru bir kaba boşaltıp limonu sıkıp şöyle bir hafiften harmanlayalım.
En son yeşillikleri ilave edip bi güzel hafif karıştıralım.
Servis tabağına koyup yanında yeşillik ve nar ekşisiyle afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.
Tokat Usülü Kısır Tarifi (Yiyen Tarifini İstiyor) Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı kısırlık yada köftelik bulgu
2 adet orta boy soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz (Salçanızın tuz oranına göre ayarlayın)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Yarım deste maydanoz
Birkaç marul yaprağı
Göz kararı ufak doğranmış mor lahana
İsteğe göre rendelenmiş orta boy havuç
1 kase ufak doğranmış kornişon turşu
2 adet limonun suyu
Göz kararı doğranmış taze yeşil soğan
Yanında servis etmek için;
Nar ekşisi
Ayran
İsteğe göre marul
Tokat Usülü Kısır Tarifi (Yiyen Tarifini İstiyor) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle bir tavaya soğanı ve yağı koyup kavuralım.
Sonra bulguru yıkayıp süzüp tavadaki salçalı soğan karışımına ekleyip sadece 5 dakika iyice kavurarak tuzunu ve baharatları koyup son bi kez karıştıralım.
Tavanın altını kapatıp tavanın kapağını kapatın hiç açmadan 20 dakika boyunca demlenmesini bekleyelim.
Bu arada yeşillikleri yıkayıp süzüp önce ince ince doğrayalım.
Yumuşanmış kıvama gelmiş bulguru bir kaba boşaltıp limonu sıkıp şöyle bir hafiften harmanlayalım.
En son yeşillikleri ilave edip bi güzel hafif karıştıralım.
Servis tabağına koyup yanında yeşillik ve nar ekşisiyle afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.
Tokat Usülü Kısır Tarifi (Yiyen Tarifini İstiyor) Fotoğraflı Yapılışı