Tereyağlı Kuru Fasulye (Püf Noktalarıyla) Tanımı İçin Gereçler
2 büyük bardak fasulye
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tane soğan
1 tane havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı şeker
Tuz
3 4 damla limon suyu
Sıcak su
Tereyağlı Kuru Fasulye (Püf Noktalarıyla) Tanımı Yapılışı
Birinci olarak kuru fasulyemizi bir gece öncesinden yıkayıp suyun içerisine 1 çay kaşığı karbonat alalım ve bekletelim.
Sonraki gün tekrar yıkayalım ve üzerini geçecek kadar su doldurup kaynamaya bırakalım.
Üzerindeki köpükleri alalım ve kimyon koyalım. ( bu süreç fasulyemizin gaz yapmasını önleyecektir!!!!).
15-20 dakika kaynatmamız kâfi olacaktır (fasulyenin cinsine tazeliğine nazaran değişir!!!!) hafif yumuşayınca altını kapatalım ve suyun içerisinde bırakalım.
Tenceremize tereyağını alıp eritelim.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı yağda soteleyelim üzerine uzunlamasına ikiye böldüğümüz havuçları yarım ay formunda ince ince doğrayalım. Onunla da iki dakika soteleyelim.
Üzerine salçayı ekleyelim. Kavuralım.
Fasulyelerin suyunu süzdürelim tenceremize koyalım.
Hiç karıştırmadan üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım. 1 yemek kaşığı unu hafif sulandıralım ve fasulyemizin içerisine ek edelim. (suyunun daha kıvamlı olması için).
1 çay kaşığı şeker ekleyelim.
Kaynayıncaya kadar ocağın altını açalım kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Üç dört damla limon sıkalım.(bu da fasulyemizin dağılmasını önleyecek!!!!).
Güzelce kaynadıktan sonra fasulyelerimizin piştiğine emin olalım.
Tuzunu ek edelim. 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
Yarım saat dinlendirelim. Sıcak servis edelim.(yanında bol köpüklü ayran, cacık, pilav, turşu, sumaklı soğan salatası istediğiniz lezzetlerle birlikte yiyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun
2 büyük bardak fasulye
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 tane soğan
1 tane havuç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı şeker
Tuz
3 4 damla limon suyu
Sıcak su
Tereyağlı Kuru Fasulye (Püf Noktalarıyla) Tanımı Yapılışı
Birinci olarak kuru fasulyemizi bir gece öncesinden yıkayıp suyun içerisine 1 çay kaşığı karbonat alalım ve bekletelim.
Sonraki gün tekrar yıkayalım ve üzerini geçecek kadar su doldurup kaynamaya bırakalım.
Üzerindeki köpükleri alalım ve kimyon koyalım. ( bu süreç fasulyemizin gaz yapmasını önleyecektir!!!!).
15-20 dakika kaynatmamız kâfi olacaktır (fasulyenin cinsine tazeliğine nazaran değişir!!!!) hafif yumuşayınca altını kapatalım ve suyun içerisinde bırakalım.
Tenceremize tereyağını alıp eritelim.
Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı yağda soteleyelim üzerine uzunlamasına ikiye böldüğümüz havuçları yarım ay formunda ince ince doğrayalım. Onunla da iki dakika soteleyelim.
Üzerine salçayı ekleyelim. Kavuralım.
Fasulyelerin suyunu süzdürelim tenceremize koyalım.
Hiç karıştırmadan üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım. 1 yemek kaşığı unu hafif sulandıralım ve fasulyemizin içerisine ek edelim. (suyunun daha kıvamlı olması için).
1 çay kaşığı şeker ekleyelim.
Kaynayıncaya kadar ocağın altını açalım kaynamaya başlayınca altını kısalım.
Üç dört damla limon sıkalım.(bu da fasulyemizin dağılmasını önleyecek!!!!).
Güzelce kaynadıktan sonra fasulyelerimizin piştiğine emin olalım.
Tuzunu ek edelim. 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.
Yarım saat dinlendirelim. Sıcak servis edelim.(yanında bol köpüklü ayran, cacık, pilav, turşu, sumaklı soğan salatası istediğiniz lezzetlerle birlikte yiyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun