Tatlı Kırmızı Fasülye Macunu (Anko) Tarifi İçin Malzemeler
100 gram kırmızı fasulya(azuki fasulye olarakta geçer)
Yarım su bardağı toz şeker
1 cimdik tuz
Tatlı Kırmızı Fasülye Macunu (Anko) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Fasulyeler 1 gece suda bekletilir.
Ertesi gün şişen fasulyeler kaynar suya atılarak haşlanması sağlanır.
Ortalama 3 saat kaynar suda haşlanmalıdır.
Eliniz ile ezilecek kıvama geldiğinde yumuşamış kıvamına kavuşmuş sayabilirsiniz.
Daha sonra yumuşayan fasulyeleri rondo da ezin, tamamen ezilmeyen fasulyeleri süzgeçten geçirerek pürüzsüz macun kıvamına gelmesini sağlayın.
Macun kıvamına gelen fasulye peltelerini orta ateşte pişirmeye devam ederken yavaş yavaş toz şeker ilavesi yapıyoruz, daha sonra 1 çimdik tuz atıyoruz.
Macun tuz ve şeker ile yeterince karıştığından emin olduğumuzda karışımı ocaktan alıyoruz.
Afiyetle.
Marmelad olarak tüketebileceğiniz gibi, kurabiyelerin arasına dolgu olarak, keklerin içine aroma olarak veya asya mutfağı tatlılarında dolgu olarak kullanabilirsin buzdolabında 2 gün, buzlukta ise aylarca saklayabilirsiniz.
Tatlı Kırmızı Fasülye Macunu (Anko) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
100 gram kırmızı fasulya(azuki fasulye olarakta geçer)
Yarım su bardağı toz şeker
1 cimdik tuz
Tatlı Kırmızı Fasülye Macunu (Anko) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Fasulyeler 1 gece suda bekletilir.
Ertesi gün şişen fasulyeler kaynar suya atılarak haşlanması sağlanır.
Ortalama 3 saat kaynar suda haşlanmalıdır.
Eliniz ile ezilecek kıvama geldiğinde yumuşamış kıvamına kavuşmuş sayabilirsiniz.
Daha sonra yumuşayan fasulyeleri rondo da ezin, tamamen ezilmeyen fasulyeleri süzgeçten geçirerek pürüzsüz macun kıvamına gelmesini sağlayın.
Macun kıvamına gelen fasulye peltelerini orta ateşte pişirmeye devam ederken yavaş yavaş toz şeker ilavesi yapıyoruz, daha sonra 1 çimdik tuz atıyoruz.
Macun tuz ve şeker ile yeterince karıştığından emin olduğumuzda karışımı ocaktan alıyoruz.
Afiyetle.
Marmelad olarak tüketebileceğiniz gibi, kurabiyelerin arasına dolgu olarak, keklerin içine aroma olarak veya asya mutfağı tatlılarında dolgu olarak kullanabilirsin buzdolabında 2 gün, buzlukta ise aylarca saklayabilirsiniz.
Tatlı Kırmızı Fasülye Macunu (Anko) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı