Tam Kıvamında Ekşili Sulu Köfte Tanımı İçin Materyaller
400 gram kıyma
1 küçük rendelenmiş kuru soğan
1.5 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı un
2 orta uzunluk patates
2 orta uzunluk havuç
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 litre kadar su
Tam Kıvamında Ekşili Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle kıyma,yıkanmış pirinç,karabiber,kimyon ve tuzu derin bir kapta yaklaşık 5 dakika güzelce yoğuralım.
Cevizden biraz küçük yuvarlayıp düz bir tabağa koyduğumuz una düzgünce bulayıp tüp köftelerin etrafını unla kaplayalım.
Köfte büyüklüğünde doğradığımız patates ve havucu yaklaşık 1 litre suda 2-3 dk kadar haşlayalım.
Köfteleri de içine atıp nazikçe şöyle bir karıştırıp ocağı güzelce kısalım kısık ateşte 7-8 dk kadar pişirelim.
Bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu düzgünce karıştırıp pişen köftenin suyundan biraz ekleyip karıştırarak pişen köftelerin üzerine ekleyelim.
Kaynayınca ocağı kapatıp 5 dakika dinlendirip doğradığımız maydanozları ekleyip servis edelim. Tek başına bu yemek bir öğün için bence kâfi denemeyen kalmasın çok lezzetli.
Tam Kıvamında Ekşili Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
400 gram kıyma
1 küçük rendelenmiş kuru soğan
1.5 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı un
2 orta uzunluk patates
2 orta uzunluk havuç
1/2 (yarım) demet maydanoz
1/2 (yarım) limon suyu
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 litre kadar su
Tam Kıvamında Ekşili Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle kıyma,yıkanmış pirinç,karabiber,kimyon ve tuzu derin bir kapta yaklaşık 5 dakika güzelce yoğuralım.
Cevizden biraz küçük yuvarlayıp düz bir tabağa koyduğumuz una düzgünce bulayıp tüp köftelerin etrafını unla kaplayalım.
Köfte büyüklüğünde doğradığımız patates ve havucu yaklaşık 1 litre suda 2-3 dk kadar haşlayalım.
Köfteleri de içine atıp nazikçe şöyle bir karıştırıp ocağı güzelce kısalım kısık ateşte 7-8 dk kadar pişirelim.
Bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu düzgünce karıştırıp pişen köftenin suyundan biraz ekleyip karıştırarak pişen köftelerin üzerine ekleyelim.
Kaynayınca ocağı kapatıp 5 dakika dinlendirip doğradığımız maydanozları ekleyip servis edelim. Tek başına bu yemek bir öğün için bence kâfi denemeyen kalmasın çok lezzetli.
Tam Kıvamında Ekşili Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı