Sebzeli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi İçin Malzemeler
1 kg yufka
3 adet patlıcan
3 adet biber
3 adet kabak
1 büyük boy soğan
300 gram kıyma
Tuz, karabiber,pul biber, kimyon
Az salça
Islatmak için;
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 su bardağı normal su
Üzeri için;
Yumurta sarısı, çörek otu, susam
Sebzeli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavaya öncelikle yağımızı alıyoruz ,küçük doğranmış soğanlarımızı ekleyip hafif kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üstüne küçük küçük doğranmış patlıcan, kabak, biberleri ekliyoruz onları da güzelce kavuruyoruz.
Sonra baharatlarını ekliyoruz, tuz ,karabiber ,kimyon ,pul biber damak tadınıza uygun salçasını da ekleyip güzelce kavuruyoruz .
Yarım çay bardağı kadar su ekliyoruz sebzelerin pişmesini sağlıyoruz.
Diğer taraftan yufkalarımızı üst üste koyuyoruz .
Her bir yufkayı 12 parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz parçaların her birine harcımızdan ekliyoruz.
Üçgen şekilde sarıyoruz ,sardıktan sonra böreklerimizin tam ortasına bıçakla çizgiler atıyoruz ortasının açılmasını sağlıyoruz.
Diğer tarafta genişçe bir kaseye su ve sıvı yağ ekliyoruz bütün böreklerimizi suya daldırıp her tarafının ıslanmasını sağlayıp tepsiye diziyoruz .
Daha sonra üstüne yumurta sürüp ,çörekotu ,susam serpip, 180 derecede ortalama 45 dakikaya pişiyor(herkesin fırın ayarına göre değişiklik gösterebilir benim fırınım 180 derece de pişirdi).
Sebzeli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 kg yufka
3 adet patlıcan
3 adet biber
3 adet kabak
1 büyük boy soğan
300 gram kıyma
Tuz, karabiber,pul biber, kimyon
Az salça
Islatmak için;
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 su bardağı normal su
Üzeri için;
Yumurta sarısı, çörek otu, susam
Sebzeli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavaya öncelikle yağımızı alıyoruz ,küçük doğranmış soğanlarımızı ekleyip hafif kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı ekliyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Üstüne küçük küçük doğranmış patlıcan, kabak, biberleri ekliyoruz onları da güzelce kavuruyoruz.
Sonra baharatlarını ekliyoruz, tuz ,karabiber ,kimyon ,pul biber damak tadınıza uygun salçasını da ekleyip güzelce kavuruyoruz .
Yarım çay bardağı kadar su ekliyoruz sebzelerin pişmesini sağlıyoruz.
Diğer taraftan yufkalarımızı üst üste koyuyoruz .
Her bir yufkayı 12 parçaya bölüyoruz.
Böldüğümüz parçaların her birine harcımızdan ekliyoruz.
Üçgen şekilde sarıyoruz ,sardıktan sonra böreklerimizin tam ortasına bıçakla çizgiler atıyoruz ortasının açılmasını sağlıyoruz.
Diğer tarafta genişçe bir kaseye su ve sıvı yağ ekliyoruz bütün böreklerimizi suya daldırıp her tarafının ıslanmasını sağlayıp tepsiye diziyoruz .
Daha sonra üstüne yumurta sürüp ,çörekotu ,susam serpip, 180 derecede ortalama 45 dakikaya pişiyor(herkesin fırın ayarına göre değişiklik gösterebilir benim fırınım 180 derece de pişirdi).
Sebzeli Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı