Qızıl Kotlet (Azerbaycan Kızıl Köftesi) Tanımı İçin Gereçler
Köfte harcı
Tavuk göğsü (haşlanmış)
3 adet haşlanmış patates
1 orta uzunluk soğan
3 kaşık kaymak (krema, yoğurt yahut mayonez de olur)
4 ceviz (opsiyonel)
Ekmek içi
3 yumurta
Tuz
Ballı hardallı sos
3 kaşık mayonez
2 kaşık hardal
1 kaşık bal
Qızıl Kotlet (Azerbaycan Kızıl Köftesi) Tanımı Yapılışı
Patates ve tavuk göğsünü haşlıyoruz.
Patatesi, soğanı rendeliyoruz.
Tavuk göğsünü kuşbaşı biçiminde doğradıktan sonra didiyoruz. (rondodan da geçirebilirsiniz) bütün materyalleri güzelce harmanlıyoruz. Kızartmak için sıvı yağ kullanıyoruz.
Kızartma etabında un kullanmıyoruz ki kuru olmasın köfteler. Bunun yerine yuvarlamak için su ve ya yağa elimizi daldırıyoruz. Bütün köfteleri kızartıyoruz.
Ballı hardallı sos için bal hardal ve mayonezi yeterlice karıştırıyoruz.
Köfteleri bu sosla ve ya direkt mayonezle de servis edebilirsiniz.
Köfte harcı
Tavuk göğsü (haşlanmış)
3 adet haşlanmış patates
1 orta uzunluk soğan
3 kaşık kaymak (krema, yoğurt yahut mayonez de olur)
4 ceviz (opsiyonel)
Ekmek içi
3 yumurta
Tuz
Ballı hardallı sos
3 kaşık mayonez
2 kaşık hardal
1 kaşık bal
Qızıl Kotlet (Azerbaycan Kızıl Köftesi) Tanımı Yapılışı
Patates ve tavuk göğsünü haşlıyoruz.
Patatesi, soğanı rendeliyoruz.
Tavuk göğsünü kuşbaşı biçiminde doğradıktan sonra didiyoruz. (rondodan da geçirebilirsiniz) bütün materyalleri güzelce harmanlıyoruz. Kızartmak için sıvı yağ kullanıyoruz.
Kızartma etabında un kullanmıyoruz ki kuru olmasın köfteler. Bunun yerine yuvarlamak için su ve ya yağa elimizi daldırıyoruz. Bütün köfteleri kızartıyoruz.
Ballı hardallı sos için bal hardal ve mayonezi yeterlice karıştırıyoruz.
Köfteleri bu sosla ve ya direkt mayonezle de servis edebilirsiniz.