Pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisine farklı malzemeler koyularak ya da sade olarak yapılabilmektedir. İşte size evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pide tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe göre peynir, sucuk, sebze gibi iç malzemeler
Yapılışı:
1. Bir karıştırma kabında un, maya, tuz ve şekeri karıştırın.
2. Ilık suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru üzerini örterek yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi hamurun büyümesi için önemlidir.
4. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. İki parçayı tezgaha alarak elinizle yuvarlak şekil verin.
5. İsteğe göre iç malzemeleri pidenin üzerine yerleştirin. Peynir, sucuk, sebze gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
6. Hazırladığınız pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
8. Fırından çıkan pideleri dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Not: Pide hamurunun mayalanma süresi ve pişirme süresi farklılık gösterebilir. Bu nedenle, kontrol etmekte fayda vardır. Ayrıca iç malzemeleri isteğinize göre çeşitlendirerek farklı pide çeşitleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
