Patatesli El Açması Börek Tanımı İçin Malzemeler
2 su bardağı su
6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağı
İç gereci:
1 adet büyük uzunluk patates
50 gram beyaz peynir
Karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı)
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Patatesli El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru hazırlayacağımız kabın içine evvel suyu, sonra 3 su bardağı unu ve tuzu ekleyin ve unu denetimli olarak ekleyerek düzgünce yoğurun.
Özlü, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Bir kabı yağlayın.
Bezelerin üzerine yağ sürerek elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın ve üst üste olacak formda yağlı kabın içine koyun.
Kabın ağzını strech sinemayla kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenirken iç harcını hazırlayın. Patatesi rendeleyip suyunu sıkıp öbür bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş peyniri ve baharatları ek edip karıştırın.
Dinlenen hamurların birini tezgaha koyun, üzerine tereyağı sürün, başka bezeyi üzerine koyup kenarları birleştirin ve kenara alın.
Diğer bezelere de bu süreci yapın. Toplamda 3 açmalık hamurumuz olacak.
Birinci hamuru hafif yağlanmış tezgaha alın elinizle alabildiğiniz kadar açın.
Ucuna hazırladığınız harçtan koyun ve rulo formunda sarın.
Sonra bir kenarından tutun, kıvırarak gül halinde sarın.
Kalan öbür 2 hamura da birebir süreci tekrarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağını fırça yardımıyla böreklerin her yerine sürün.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız börekleri istediğiniz vakit servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Patatesli El Açması Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı su
6 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram tereyağı
İç gereci:
1 adet büyük uzunluk patates
50 gram beyaz peynir
Karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı)
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Patatesli El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru hazırlayacağımız kabın içine evvel suyu, sonra 3 su bardağı unu ve tuzu ekleyin ve unu denetimli olarak ekleyerek düzgünce yoğurun.
Özlü, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Bir kabı yağlayın.
Bezelerin üzerine yağ sürerek elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın ve üst üste olacak formda yağlı kabın içine koyun.
Kabın ağzını strech sinemayla kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenirken iç harcını hazırlayın. Patatesi rendeleyip suyunu sıkıp öbür bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş peyniri ve baharatları ek edip karıştırın.
Dinlenen hamurların birini tezgaha koyun, üzerine tereyağı sürün, başka bezeyi üzerine koyup kenarları birleştirin ve kenara alın.
Diğer bezelere de bu süreci yapın. Toplamda 3 açmalık hamurumuz olacak.
Birinci hamuru hafif yağlanmış tezgaha alın elinizle alabildiğiniz kadar açın.
Ucuna hazırladığınız harçtan koyun ve rulo formunda sarın.
Sonra bir kenarından tutun, kıvırarak gül halinde sarın.
Kalan öbür 2 hamura da birebir süreci tekrarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine kalan tereyağını fırça yardımıyla böreklerin her yerine sürün.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız börekleri istediğiniz vakit servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Patatesli El Açması Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı