Patates Püresi Yatağında Mantar Soslu Bonfile Et Tanımı İçin Malzemeler
Püresi için;
3 orta uzunluk patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bonfile et için;
Yarım kilo bonfile et
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kekik
Mantar sosu için;
Yarım kilo mantar
1 orta uzunluk soğan
1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Maydanoz
Karamelize soğan için;
2 orta uzunluk soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Patates Püresi Yatağında Mantar Soslu Bonfile Et Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Etleri her kata süt, zeytinyağ sürerek ve kekik koyarak streç sinema ile kaplayıp 2 saat marine ediyoruz.
Patates püresi için patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
Üzeri geçene kadar su koyup ocağa alıyoruz.
Marine edilmiş etleri tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve suyunu çekince biraz yağ koyup güzelce kızartıyoruz.
Pişen etlerimizi kapağı kapalı biçimde kenara alıyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz biraz kavrulunca doğradığımız mantarları koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve kremayı ekliyoruz.
Tuz ve karabiber koyarak kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıp maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Yumuşayan patateslere tereyağ, süt, karabiber, kaşar peyniri,tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getiriyoruz.
Karamelize soğan için soğanlarımızı uzun uzun doğrayıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavuruyoruz.
Ocağın altını kapatıyoruz.
Servis tabağının el altına patates püresini, etleri, mantar sosunu ve karamelize soğanı koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun
Patates Püresi Yatağında Mantar Soslu Bonfile Et Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Püresi için;
3 orta uzunluk patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bonfile et için;
Yarım kilo bonfile et
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kekik
Mantar sosu için;
Yarım kilo mantar
1 orta uzunluk soğan
1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Maydanoz
Karamelize soğan için;
2 orta uzunluk soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Patates Püresi Yatağında Mantar Soslu Bonfile Et Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Etleri her kata süt, zeytinyağ sürerek ve kekik koyarak streç sinema ile kaplayıp 2 saat marine ediyoruz.
Patates püresi için patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
Üzeri geçene kadar su koyup ocağa alıyoruz.
Marine edilmiş etleri tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve suyunu çekince biraz yağ koyup güzelce kızartıyoruz.
Pişen etlerimizi kapağı kapalı biçimde kenara alıyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alıyoruz ve zeytinyağında kavuruyoruz biraz kavrulunca doğradığımız mantarları koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve kremayı ekliyoruz.
Tuz ve karabiber koyarak kıvamı yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Ocağın altını kapatıp maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
Yumuşayan patateslere tereyağ, süt, karabiber, kaşar peyniri,tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getiriyoruz.
Karamelize soğan için soğanlarımızı uzun uzun doğrayıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavuruyoruz.
Ocağın altını kapatıyoruz.
Servis tabağının el altına patates püresini, etleri, mantar sosunu ve karamelize soğanı koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun
Patates Püresi Yatağında Mantar Soslu Bonfile Et Tanımı Fotoğraflı Yapılışı