Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı İçin Malzemeler
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6,5-7 su bardağı un
İçine;
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 tane küçük kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
Üzerine;
Yumurta sarısı
Susam
Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kaba ılık süt, su, maya ve şeker alınarak çırpılır ve 2 dakika bekletilir. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı eklenerek çırpılır.
Elenmiş un ve tuz denetimli halde eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.
Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalandırılır. İçi için peynirler rendelenir. Maydanoz kıyılır. Biberler kalın şerit halinde doğranır.
Mayalanan hamur mandalinadan küçük bezelere ayrılır (Toplam 14 beze oldu benim) Bezeler elle genişletilerek yuvarlak açılır. İki kenarına kesikler atılır.
Ortasına peynir eklenir, üzerine bir yeşil bir kırmızı biber koyulur. Sağ taraftaki kesik kesim sol tarafa hakikat kapatılır. Sol taraftaki kesik kesim da sağ tarafa gerçek kapatılarak karnıyarık görünümü verilir.
Tüm hamurlara tıpkı süreç uygulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri kapatılarak 15 dakika tepsi mayası verilir.
Kenarlarına söndürmeden yumurta sarısı sürülür ve susam dökülür. Evvelce ısıtılan 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6,5-7 su bardağı un
İçine;
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
2 tane küçük kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
Üzerine;
Yumurta sarısı
Susam
Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kaba ılık süt, su, maya ve şeker alınarak çırpılır ve 2 dakika bekletilir. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı eklenerek çırpılır.
Elenmiş un ve tuz denetimli halde eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğrulur.
Üzeri kapatılarak 45 dakika mayalandırılır. İçi için peynirler rendelenir. Maydanoz kıyılır. Biberler kalın şerit halinde doğranır.
Mayalanan hamur mandalinadan küçük bezelere ayrılır (Toplam 14 beze oldu benim) Bezeler elle genişletilerek yuvarlak açılır. İki kenarına kesikler atılır.
Ortasına peynir eklenir, üzerine bir yeşil bir kırmızı biber koyulur. Sağ taraftaki kesik kesim sol tarafa hakikat kapatılır. Sol taraftaki kesik kesim da sağ tarafa gerçek kapatılarak karnıyarık görünümü verilir.
Tüm hamurlara tıpkı süreç uygulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzeri kapatılarak 15 dakika tepsi mayası verilir.
Kenarlarına söndürmeden yumurta sarısı sürülür ve susam dökülür. Evvelce ısıtılan 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Okul Beslenmesine Karnıyarık Poğaça (Buzluk İçin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı