Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı İçin Malzemeler
4 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağından 2 parmak eksik su
İç harcı için;
500 gram ıspanak
Beyaz peynir
Lor
Peyniri
Yeşil soğan
Hamuru bekletmek için;
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım, bunun için dört su bardağı unu uygun bir yoğurma kabına alıp üzerine tuzunu ekledikten sonra karıştıralım.
Ve unun orta kısmına bir çukur açıp sirke ve de azar azar oda sıcaklığın da bekletilmiş suyu ek ederek evvel kaşıkla karıştıralım.
Hamur karıştırılmayacak kıvama geldiğinde kaşığı çıkartıp elimizle yoğurmaya devam edelim.
Birazcık toparladıktan sonra tezgaha alıp ipeksi bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Sonuç olarak ele yapışan ve de yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz.
Hazır olan hamuru sekiz ila on bezeye bölüp bezeleri elimizle uzununa olacak biçimde yuvarlayalım.
Hamurlar hazır olduktan sonra derin bir borcam alıp içerisini yağlayalım.
Hamurları tek tek içerisine alarak yarın geriye kalanını üzerlerine gezdirelim.
Bu biçimde hamurlarımızı en az yarım en fazla ise 45 dakika kadar oda sıcaklığında dinlenmeye alalım.
Hamur dinlenirken biz geçelim iç harcımızı hazırlamaya.
Bunun için güzelce yıkayıp kurulayıp doğradığımız ıspanaklara biraz tuz ekleyerek elimizle ovalım.
Ovuşturduktan sonra sıkıp suyunu çıkartarak farklı bir kaseye alalım.
Üzerine yeşil soğan ve peynir eği yapıp karıştıralım iç harcımız hazırdır.
Geçelim artık hamurlarımızı açmaya bunun için dinlenmiş hamurlardan bir adedini tezgaha alıp elimizle genişletip hafifçe havalandırarak açalım.
Açtığımız hamurun üst kısmına iç harcı yerleştirip kenarlarını içe yanlışsız katlayarak hamurumuzu rulo yapalım.
Geriye kalan hamurlara da birebir süreci uygulayıp fırın tepsisine dizdikten sonra isteye bağlı böreğimizi dilimleyelim.
Eğer gerekirse tepside kalan yağdan üzerine biraz yağ gezdirelim. Artan yağı farklı tarifler de kullanabilirsiniz.
Hazır olan böreğimizi evvelden ısıtılmış 180° fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ortalama pişme müddeti 40 -50 dakikadır.
Fırından çıkan böreğiniz artık servise hazırdır ister sıcak ister soğuk olacak formda servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun daha fazla tanım için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın.
Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 su bardağı un
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağından 2 parmak eksik su
İç harcı için;
500 gram ıspanak
Beyaz peynir
Lor
Peyniri
Yeşil soğan
Hamuru bekletmek için;
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım, bunun için dört su bardağı unu uygun bir yoğurma kabına alıp üzerine tuzunu ekledikten sonra karıştıralım.
Ve unun orta kısmına bir çukur açıp sirke ve de azar azar oda sıcaklığın da bekletilmiş suyu ek ederek evvel kaşıkla karıştıralım.
Hamur karıştırılmayacak kıvama geldiğinde kaşığı çıkartıp elimizle yoğurmaya devam edelim.
Birazcık toparladıktan sonra tezgaha alıp ipeksi bir kıvam alana kadar yoğuralım.
Sonuç olarak ele yapışan ve de yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz.
Hazır olan hamuru sekiz ila on bezeye bölüp bezeleri elimizle uzununa olacak biçimde yuvarlayalım.
Hamurlar hazır olduktan sonra derin bir borcam alıp içerisini yağlayalım.
Hamurları tek tek içerisine alarak yarın geriye kalanını üzerlerine gezdirelim.
Bu biçimde hamurlarımızı en az yarım en fazla ise 45 dakika kadar oda sıcaklığında dinlenmeye alalım.
Hamur dinlenirken biz geçelim iç harcımızı hazırlamaya.
Bunun için güzelce yıkayıp kurulayıp doğradığımız ıspanaklara biraz tuz ekleyerek elimizle ovalım.
Ovuşturduktan sonra sıkıp suyunu çıkartarak farklı bir kaseye alalım.
Üzerine yeşil soğan ve peynir eği yapıp karıştıralım iç harcımız hazırdır.
Geçelim artık hamurlarımızı açmaya bunun için dinlenmiş hamurlardan bir adedini tezgaha alıp elimizle genişletip hafifçe havalandırarak açalım.
Açtığımız hamurun üst kısmına iç harcı yerleştirip kenarlarını içe yanlışsız katlayarak hamurumuzu rulo yapalım.
Geriye kalan hamurlara da birebir süreci uygulayıp fırın tepsisine dizdikten sonra isteye bağlı böreğimizi dilimleyelim.
Eğer gerekirse tepside kalan yağdan üzerine biraz yağ gezdirelim. Artan yağı farklı tarifler de kullanabilirsiniz.
Hazır olan böreğimizi evvelden ısıtılmış 180° fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim ortalama pişme müddeti 40 -50 dakikadır.
Fırından çıkan böreğiniz artık servise hazırdır ister sıcak ister soğuk olacak formda servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun daha fazla tanım için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın.
Oklavasız El Açması Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı