Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tanımı İçin Gereçler
4 adet büyük uzunluk yumurta ( oda sıcaklığında )
100 gram toz şeker
25 gram kakao
50 gram un
Kekimizi sade yapacaksak şayet unu 90 gram olarak ekliyoruz
Bir çimdik tuz
Dilediğin kadar muz
Dilediğin kadar damla çikolata
İç dolgu gereçleri;
500 ml süt
1 yumurta sarısı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
Ganaj için;
120 ml krema
120 gram bitter çikolata
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Pastamızın en harika yanı kekini 7 dakikada hazırlayıp, 8-10 dk da fırında kalması .
Fırınımızı evvelce 220 dereceye ayarlıyoruz ve fırın tepsimize yağlı kağıdı serip hazırda bekletiyoruz.
Unumuzu, kakaomuzu ve bir çimdik tuzumuzu eleyip kenara alıyoruz.
Bir tencereye su ekleyip üzerine ısıya güçlü karıştırma kabımızı koyuyoruz.
Kekimizi hazırlarken benmari metodu pişirme sistemini kullanıyoruz.
Tenceredeki suyumuz kaynar derecede kaynamayan su olacak.
Bu etapta yumurta ve şekeri mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Hafif kabarıp ısınmaya başlayınca tencerenin üzerinden alıp kenarda biraz daha çırpıyoruz.
Çırpma sürecini bitirip spatulaya geçip birebir tarafa kaynaşa yolu ile elediğimiz katılarımızı ekliyoruz. Homojen kıvama geldiğinde tepsiye döküp eşit halde yayıyoruz.
Piştikten sonra yağlı kağıdı iki ucundan tutup tezgahımızın üzerine koyuyoruz ve üzerine pak bir yağlı kağıt ekleyip aksi çeviriyoruz.
Yapışan yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıp yeni eklediğimiz kağıtla birlikte vakit kaybetmeden sarıp bekletiyoruz.
İç dolgu kremamız için krem şanti hariç tüm gereçleri tencerede pişiriyoruz.
Ocaktan aldığımızda birinci ısısını kaybettiğinde krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz.
Sonrasında kekimizin içine eşit biçimde yayıp üzerine damla çikolata serpiyoruz ve muzları kekin ön kısmına bütün olarak yerleştiriyoruz.
Kekimizi yine sarıp, telin üzerine alıyoruz.
Kremayı ısıtıp çikolataları ekliyoruz, homojen kıvam elde ediyoruz ve kabuk tutmaması için daima karıştırıyoruz.
Ganajımızı gezdiriyoruz.
Dilerseniz ganaj donunca benmari tarzı erittiğiniz beyaz çikolatanızla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun .
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 adet büyük uzunluk yumurta ( oda sıcaklığında )
100 gram toz şeker
25 gram kakao
50 gram un
Kekimizi sade yapacaksak şayet unu 90 gram olarak ekliyoruz
Bir çimdik tuz
Dilediğin kadar muz
Dilediğin kadar damla çikolata
İç dolgu gereçleri;
500 ml süt
1 yumurta sarısı
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
Ganaj için;
120 ml krema
120 gram bitter çikolata
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Pastamızın en harika yanı kekini 7 dakikada hazırlayıp, 8-10 dk da fırında kalması .
Fırınımızı evvelce 220 dereceye ayarlıyoruz ve fırın tepsimize yağlı kağıdı serip hazırda bekletiyoruz.
Unumuzu, kakaomuzu ve bir çimdik tuzumuzu eleyip kenara alıyoruz.
Bir tencereye su ekleyip üzerine ısıya güçlü karıştırma kabımızı koyuyoruz.
Kekimizi hazırlarken benmari metodu pişirme sistemini kullanıyoruz.
Tenceredeki suyumuz kaynar derecede kaynamayan su olacak.
Bu etapta yumurta ve şekeri mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Hafif kabarıp ısınmaya başlayınca tencerenin üzerinden alıp kenarda biraz daha çırpıyoruz.
Çırpma sürecini bitirip spatulaya geçip birebir tarafa kaynaşa yolu ile elediğimiz katılarımızı ekliyoruz. Homojen kıvama geldiğinde tepsiye döküp eşit halde yayıyoruz.
Piştikten sonra yağlı kağıdı iki ucundan tutup tezgahımızın üzerine koyuyoruz ve üzerine pak bir yağlı kağıt ekleyip aksi çeviriyoruz.
Yapışan yağlı kağıdı dikkatlice çıkarıp yeni eklediğimiz kağıtla birlikte vakit kaybetmeden sarıp bekletiyoruz.
İç dolgu kremamız için krem şanti hariç tüm gereçleri tencerede pişiriyoruz.
Ocaktan aldığımızda birinci ısısını kaybettiğinde krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz.
Sonrasında kekimizin içine eşit biçimde yayıp üzerine damla çikolata serpiyoruz ve muzları kekin ön kısmına bütün olarak yerleştiriyoruz.
Kekimizi yine sarıp, telin üzerine alıyoruz.
Kremayı ısıtıp çikolataları ekliyoruz, homojen kıvam elde ediyoruz ve kabuk tutmaması için daima karıştırıyoruz.
Ganajımızı gezdiriyoruz.
Dilerseniz ganaj donunca benmari tarzı erittiğiniz beyaz çikolatanızla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun .
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı