Muhallebili Rulo Ekmek(Custard Bread Roll )(Videolu) Tanımı İçin Materyaller
Ekmek için;
2 bütün yumurta
1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla şeker
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tuz
90 gram tereyağ oda ısısında yumuşamış
5, 5-6 su bardağı un
Muhallebi için;
500 ml süt
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 bütün yumurta
Üzerine;
1 yumurta sarısı
File fındık
Muhallebili Rulo Ekmek(Custard Bread Roll )(Videolu) Tanımı Yapılışı
Un tuz tereyağ hariç materyalleri çırpıyoruz.
Unu azar azar tuzunu ve tereyağını da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşak pamuk üzere ele yapışmayan bir hamur oluyor.
Görüntüde hamur kıvamı var. Küçük bir parça hamuru iki parmağınızla genişlettikçe tül perde üzere incelmesi gerekiyor. Bir saat üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
Bu ortada muhallebisini hazırlıyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz.
Süte diğer gereçlerle birlikte ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşınca altını kapatıp üzerine kabuklanmasın diye sitreç sinema kapatıyoruz.
Mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz. Her bir parçayı 1 parmak kalınlığından daha ince açıyoruz.
Üzerine soğuyan muhallebiden sürüp 2 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.
Şeritleri rulo şeklinde sarıp tepsiye diziyoruz. Tüm hamura birebir işlemi uyguluyoruz.
Tanımın orjinalinde açılan hamura muhallebi sürülüp rulo şeklinde sarılıyor.
İnce bir iple 1 parmak kalınlığında rulolar kesilir. Tepsiye dizilir.
Üzeri örtülüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpiyoruz.
180 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
Ekmek için;
2 bütün yumurta
1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla şeker
1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tuz
90 gram tereyağ oda ısısında yumuşamış
5, 5-6 su bardağı un
Muhallebi için;
500 ml süt
1/2 (yarım) su bardağından 1 parmak fazla şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 bütün yumurta
Üzerine;
1 yumurta sarısı
File fındık
Muhallebili Rulo Ekmek(Custard Bread Roll )(Videolu) Tanımı Yapılışı
Un tuz tereyağ hariç materyalleri çırpıyoruz.
Unu azar azar tuzunu ve tereyağını da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Yumuşak pamuk üzere ele yapışmayan bir hamur oluyor.
Görüntüde hamur kıvamı var. Küçük bir parça hamuru iki parmağınızla genişlettikçe tül perde üzere incelmesi gerekiyor. Bir saat üzerini örtüp dinlendiriyoruz.
Bu ortada muhallebisini hazırlıyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz.
Süte diğer gereçlerle birlikte ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Koyulaşınca altını kapatıp üzerine kabuklanmasın diye sitreç sinema kapatıyoruz.
Mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz. Her bir parçayı 1 parmak kalınlığından daha ince açıyoruz.
Üzerine soğuyan muhallebiden sürüp 2 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz.
Şeritleri rulo şeklinde sarıp tepsiye diziyoruz. Tüm hamura birebir işlemi uyguluyoruz.
Tanımın orjinalinde açılan hamura muhallebi sürülüp rulo şeklinde sarılıyor.
İnce bir iple 1 parmak kalınlığında rulolar kesilir. Tepsiye dizilir.
Üzeri örtülüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpiyoruz.
180 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.