Mısır Unlu Yumuşacık Rulo Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
5,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
İç harcı için
1 kase lor ve tulum peyniri
Bir tutam maydanoz (istediğiniz iç harcı ile yapabilirsiniz)
Poğaçanın üzerine sürmek için;
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Çörek otu ve susam
Mısır Unlu Yumuşacık Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına evvel ılık su,ılık süt,şeker ve mayayı alarak karıştırıp kabın üzerini kapatalım 10 dk bekletelim.
Sonra içine yumurta beyazı,sıvı yağ ve tuzu ek ederek karıştıralım.
Mısır ve öteki unu yavaş yavaş ekleyerek evvel spatula ile hamur müsabakaya başlayınca elimizle güzelce yoğuralım.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Yoğurma kabının kapağını kapatarak sıcak ortamda 1 saat hamuru mayalanmaya bırakalım.
Hamur istediğimiz halde kabarınca hamuru tezgaha çıkaralım bir kaç sefer yumruklayıp havasını alalım.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 20 adet beze yaptım.
Bezelerin üzerini örtü ile kapatalım.
İlk yaptığımız bezeyi alalım ,süt fincanı tabağı kadar açalım ,bir kenarına peynirli maydanozlu harçtan koyalım.
Alt kenarına çizikler atalım, uçlarını bölmeden aşağıda fotoğraflarda görüldüğü üzere rulo yaparak saralım .
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
Poğaçaların üzerini örterek 20 dakika tepsi mayası yaptıralım ve yumurta sarıları ve sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
Çörek otu ve susam serperek 180 derecede evvelden ısınmış fırında 25 dakika poğaçaların alt ve üstü istediğimiz üzere kızarınca fırından alalım .
Kabarması yumuşaklığı mükemmel olan poğaçaların üzerine örtü kapatalım soğuyunca saklama kabında bekleterek tüketelim.
Ayrıca şunu da söylemeden geçemeyeceğim mısır unuda poğaçama farklı bir lezzet katıyor. Deneyenlere afiyet olsun
Mısır Unlu Yumuşacık Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır unu
5,5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
İç harcı için
1 kase lor ve tulum peyniri
Bir tutam maydanoz (istediğiniz iç harcı ile yapabilirsiniz)
Poğaçanın üzerine sürmek için;
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Çörek otu ve susam
Mısır Unlu Yumuşacık Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Yoğurma kabına evvel ılık su,ılık süt,şeker ve mayayı alarak karıştırıp kabın üzerini kapatalım 10 dk bekletelim.
Sonra içine yumurta beyazı,sıvı yağ ve tuzu ek ederek karıştıralım.
Mısır ve öteki unu yavaş yavaş ekleyerek evvel spatula ile hamur müsabakaya başlayınca elimizle güzelce yoğuralım.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Yoğurma kabının kapağını kapatarak sıcak ortamda 1 saat hamuru mayalanmaya bırakalım.
Hamur istediğimiz halde kabarınca hamuru tezgaha çıkaralım bir kaç sefer yumruklayıp havasını alalım.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 20 adet beze yaptım.
Bezelerin üzerini örtü ile kapatalım.
İlk yaptığımız bezeyi alalım ,süt fincanı tabağı kadar açalım ,bir kenarına peynirli maydanozlu harçtan koyalım.
Alt kenarına çizikler atalım, uçlarını bölmeden aşağıda fotoğraflarda görüldüğü üzere rulo yaparak saralım .
Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
Poğaçaların üzerini örterek 20 dakika tepsi mayası yaptıralım ve yumurta sarıları ve sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
Çörek otu ve susam serperek 180 derecede evvelden ısınmış fırında 25 dakika poğaçaların alt ve üstü istediğimiz üzere kızarınca fırından alalım .
Kabarması yumuşaklığı mükemmel olan poğaçaların üzerine örtü kapatalım soğuyunca saklama kabında bekleterek tüketelim.
Ayrıca şunu da söylemeden geçemeyeceğim mısır unuda poğaçama farklı bir lezzet katıyor. Deneyenlere afiyet olsun
Mısır Unlu Yumuşacık Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı