Mayasız Hamurdan Yağlama (Pratik Yağlama) Tanımı İçin Materyaller
Hamur için
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su
Harcı için
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 dis sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı ilik su
1 tatlı kaşığı tuz
Servis için
Yoğurt ve maydanoz
Mayasız Hamurdan Yağlama (Pratik Yağlama) Tanımı Yapılışı
Hamur için gerekli materyalleri geniş bir kaba alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
Üzerini bir örtü ile örtüp öteki etaplara geçin.
Tencereye ince kıyılmış soğanları ekleyip hafif kavurunuz.
Üzerine kıymayı ekleyiniz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişiriniz.
Salçayı, sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırınız. Sıcak suyu ekleyip karışımı 5 dakika daha kısık ateşte pişiriniz.
Harcınız ılıdıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyiniz.
Hamurdan küçük kesimler alıp merdane ile servis tabağı boyutlarında açarak yapışmaz tavada artlı önlü pişiriniz.
Pişirdiğiniz küçük yufkaları üst üste koyup üzerini bir örtü ile kapatın.
Servis yaparken ;Yufkayı 4 ‘ e katlayın orta noktasından tutup uçlarını harca batırın.
Servis yapacağınız tabağa yerleştiriniz.
Bu biçimde yufkaların kenarları da yağlı ve yumuşak olacaktır.
Üzerine bir çorba kaşığı harçtan ekleyip her yerine yayınız.
Bütün yufkalara birebir süreci uygulayınız.
En üste yoğurt ve maydanoz ekleyip servis yapınız. Afiyet olsun.
Hamur için
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su
Harcı için
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 dis sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı ilik su
1 tatlı kaşığı tuz
Servis için
Yoğurt ve maydanoz
Mayasız Hamurdan Yağlama (Pratik Yağlama) Tanımı Yapılışı
Hamur için gerekli materyalleri geniş bir kaba alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
Üzerini bir örtü ile örtüp öteki etaplara geçin.
Tencereye ince kıyılmış soğanları ekleyip hafif kavurunuz.
Üzerine kıymayı ekleyiniz. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişiriniz.
Salçayı, sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırınız. Sıcak suyu ekleyip karışımı 5 dakika daha kısık ateşte pişiriniz.
Harcınız ılıdıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyiniz.
Hamurdan küçük kesimler alıp merdane ile servis tabağı boyutlarında açarak yapışmaz tavada artlı önlü pişiriniz.
Pişirdiğiniz küçük yufkaları üst üste koyup üzerini bir örtü ile kapatın.
Servis yaparken ;Yufkayı 4 ‘ e katlayın orta noktasından tutup uçlarını harca batırın.
Servis yapacağınız tabağa yerleştiriniz.
Bu biçimde yufkaların kenarları da yağlı ve yumuşak olacaktır.
Üzerine bir çorba kaşığı harçtan ekleyip her yerine yayınız.
Bütün yufkalara birebir süreci uygulayınız.
En üste yoğurt ve maydanoz ekleyip servis yapınız. Afiyet olsun.