Lezzetiyle Büyüleyen Lahmacun (Tavada) Tanımı İçin Gereçler
Hamur İçin
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
İç Harç İçin
Yarım kilo kıyma
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil kapya biber
2 adet orta uzunluk soğan
2 adet domates (Kabukları soyulmuş)
Yarım demek maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kırmızı pulbiber
Lezzetiyle Büyüleyen Lahmacun (Tavada) Tanımı Yapılışı
Birinci olarak hamurumuzu yapmakla başlıyoruz. Bütün materyallerimizi güzelce yoğuruyoruz ve üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuzun dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlayım. Birinci olarak biberlerimizin çekirdeklerini çıkartıp robottan geçiriyoruz.
Sırayla başka materyalleri robottan geçiriyoruz. (kıyma hariç)bütün gereçler robottan geçtikten sonra kabımıza alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, baharatlarımızı, salçalarımızı ve kıymamızıda ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Herşey hazırsa lahmacunlarımızı yapmaya başlayım ilk olarak hamurumuz bezeler haline getiriyoruz. 12 adet beze çıktı bende sizde bezelerin büyüklük ve küçüklüklerine nazaran sayı değişebilir.
Sonra hamurumuzu hoş bir biçimde açıyoruz. Açarken kesinlikle un kullanın. Üzerine iç harcımızı yerleştiriyoruz.
Yaklaşık 2 yemek kaşığı ve ısıttığımız yapışmaz tavamıza alıyoruz. Tavamızın kapağını kapatıp 7-8 dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra tabağımıza alıyoruz ve ikinci lahmacunumuzuda tıpkı formda yapıp pişiriyoruz ve pişen lahmacunun üzerine aksi bir biçimde koyuyoruz.
Yani iç harçlı kısmı öbür lahmacunun üzerine gelecek biçimde. Ve pişen lahmacunlarımızın üzerini yağlı kağıt ile kapatıyoruz ki yumuşak olsun
Lahmacunları kesinlikle kısık ateşte pişirin ve bu halde hamurunuz bitene kadar devam edin ve lahmacunlarımız hazır. Afiyet olsun
Hamurumuz orta sertlikte bir hamur olacak. Lahmacunların iç harcını çok fazla koymamaya itina gösterin
12 adet lahmacun çıkıyor. Kesinlikle yağlı kağıdı piştikten sonra üzerine örtük lahmacunlarımız yumuşak olsun.
Lahmacunların pişip pişmediğini altına bakıp anlayabilirsiniz. mutlaka deneyin
Hamur İçin
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
İç Harç İçin
Yarım kilo kıyma
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil kapya biber
2 adet orta uzunluk soğan
2 adet domates (Kabukları soyulmuş)
Yarım demek maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kırmızı pulbiber
Lezzetiyle Büyüleyen Lahmacun (Tavada) Tanımı Yapılışı
Birinci olarak hamurumuzu yapmakla başlıyoruz. Bütün materyallerimizi güzelce yoğuruyoruz ve üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuzun dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlayım. Birinci olarak biberlerimizin çekirdeklerini çıkartıp robottan geçiriyoruz.
Sırayla başka materyalleri robottan geçiriyoruz. (kıyma hariç)bütün gereçler robottan geçtikten sonra kabımıza alıyoruz.
Üzerine sıvı yağ, baharatlarımızı, salçalarımızı ve kıymamızıda ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Herşey hazırsa lahmacunlarımızı yapmaya başlayım ilk olarak hamurumuz bezeler haline getiriyoruz. 12 adet beze çıktı bende sizde bezelerin büyüklük ve küçüklüklerine nazaran sayı değişebilir.
Sonra hamurumuzu hoş bir biçimde açıyoruz. Açarken kesinlikle un kullanın. Üzerine iç harcımızı yerleştiriyoruz.
Yaklaşık 2 yemek kaşığı ve ısıttığımız yapışmaz tavamıza alıyoruz. Tavamızın kapağını kapatıp 7-8 dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra tabağımıza alıyoruz ve ikinci lahmacunumuzuda tıpkı formda yapıp pişiriyoruz ve pişen lahmacunun üzerine aksi bir biçimde koyuyoruz.
Yani iç harçlı kısmı öbür lahmacunun üzerine gelecek biçimde. Ve pişen lahmacunlarımızın üzerini yağlı kağıt ile kapatıyoruz ki yumuşak olsun
Lahmacunları kesinlikle kısık ateşte pişirin ve bu halde hamurunuz bitene kadar devam edin ve lahmacunlarımız hazır. Afiyet olsun
Hamurumuz orta sertlikte bir hamur olacak. Lahmacunların iç harcını çok fazla koymamaya itina gösterin
12 adet lahmacun çıkıyor. Kesinlikle yağlı kağıdı piştikten sonra üzerine örtük lahmacunlarımız yumuşak olsun.
Lahmacunların pişip pişmediğini altına bakıp anlayabilirsiniz. mutlaka deneyin