Kuru Kısır Tanımı İçin Gereçler
2 paket ince bulgur köftelik bulgur
2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 orta uzunluk soğan
1 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Kıvırcık
1 taze limon
1 yemek kaşığı nar eksisi
Tuz
Pulbiber
Kuru Kısır Tanımı Yapılışı
Kapaklı bir kabin içine bulguru alıp sıcak şu ile ıslatarak ağzı kapalı halde 15 dakika bekletiyoruz.
Ocakta yağ ile soğanı pişirip salçaları ekliyoruz. Yemeklik pişme kıvamındayken kapatıyoruz.
Suyu çeken bulgurun üstüne yağlı salçayı döküp yeterlice yediriyoruz (Rengini isteğinize nazaran daha kırmızı seviyorsanız salçayı artırabilirsiniz)
Bulgur soğurken yeşillikleri yeterlice yıkayıp ince ince kıyalım.
Bulgurun uygunca soğuduğundan emin olun ki yeşillikler ölmesin.
Yeşillikleri ve baharatları bulgurun üstüne ekleyerek düzgünce karıştırın.
Limon ve nar eksisi ile lezzet katın.
Bilhassa yaz aylarında içine salatalık domates kısın da turşu dilimleri çok yakışıyor.
2 paket ince bulgur köftelik bulgur
2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 orta uzunluk soğan
1 su bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Kıvırcık
1 taze limon
1 yemek kaşığı nar eksisi
Tuz
Pulbiber
Kuru Kısır Tanımı Yapılışı
Kapaklı bir kabin içine bulguru alıp sıcak şu ile ıslatarak ağzı kapalı halde 15 dakika bekletiyoruz.
Ocakta yağ ile soğanı pişirip salçaları ekliyoruz. Yemeklik pişme kıvamındayken kapatıyoruz.
Suyu çeken bulgurun üstüne yağlı salçayı döküp yeterlice yediriyoruz (Rengini isteğinize nazaran daha kırmızı seviyorsanız salçayı artırabilirsiniz)
Bulgur soğurken yeşillikleri yeterlice yıkayıp ince ince kıyalım.
Bulgurun uygunca soğuduğundan emin olun ki yeşillikler ölmesin.
Yeşillikleri ve baharatları bulgurun üstüne ekleyerek düzgünce karıştırın.
Limon ve nar eksisi ile lezzet katın.
Bilhassa yaz aylarında içine salatalık domates kısın da turşu dilimleri çok yakışıyor.