Kuru Dolma Tanımı İçin Gereçler
1 bağ kuru dolma (biber patlıcan) Yaklaşık 25-30 adet
200 gram kıyma
2 su bardağı pirinç
2 büyük kuru soğan
2 dolu yemek kaşığı salça (Biber domates karışık)
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Kuru Dolma Tanımı Yapılışı
Öncelikle kuru dolmaları bir süzgeç içinde suda yıkayın ki tozu gitsin.
Akabinde kaynayan suda 5-6 dakika haşlayın ve soğuk suda tek tek yıkayıp süzün.
Derin bir kap içinde pirinci yıkayın.
Kıymayı ve ince doğradığınız soğanları ve öteki bütün gereçleri koyup elinizle karıştırarak bir harç hazırlayın.
Hazırladığınız iç gerecini dolma biberlerin içine doldurun ancak dikkat edin fazla doldurmayın yarısını doldurun ve tencereye sık sık dizin.
Dilerseniz birebir iç ile benim yaptığım üzere yaprak yada sarabilirsiniz.
Tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine salçalı su yapın ve zeytin yağ gezdirip dolmaların içi pişinceye kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.İnstagram: puff_kittchen.
1 bağ kuru dolma (biber patlıcan) Yaklaşık 25-30 adet
200 gram kıyma
2 su bardağı pirinç
2 büyük kuru soğan
2 dolu yemek kaşığı salça (Biber domates karışık)
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Kuru Dolma Tanımı Yapılışı
Öncelikle kuru dolmaları bir süzgeç içinde suda yıkayın ki tozu gitsin.
Akabinde kaynayan suda 5-6 dakika haşlayın ve soğuk suda tek tek yıkayıp süzün.
Derin bir kap içinde pirinci yıkayın.
Kıymayı ve ince doğradığınız soğanları ve öteki bütün gereçleri koyup elinizle karıştırarak bir harç hazırlayın.
Hazırladığınız iç gerecini dolma biberlerin içine doldurun ancak dikkat edin fazla doldurmayın yarısını doldurun ve tencereye sık sık dizin.
Dilerseniz birebir iç ile benim yaptığım üzere yaprak yada sarabilirsiniz.
Tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerine salçalı su yapın ve zeytin yağ gezdirip dolmaların içi pişinceye kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.İnstagram: puff_kittchen.