Kurtulmuş Kabaklı Tavuk Sote (Farklı Tanım Arayanlar Mutlaka Denemeli) Tanımı İçin Materyaller
1 su bardağı kurutulmuş kabak
1 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz biber (Tatlı)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kurtulmuş Kabaklı Tavuk Sote (Farklı Tanım Arayanlar Mutlaka Denemeli) Tanımı Yapılışı
Kabakları su dolu küçük bir tencerede 10 dakika haşlayınız.
Haşlama suyuna yarım çay kaşığı tuz ekleyiniz.
Kabakları soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletiniz.
Soğanı jülyen formunda doğrayınız.
Geniş bir tencereye aldığınız soğanları çok kısık ateşte karamelize olana dek kavurunuz.
Üzerine jülyen doğradığınız tavuk ve kopya biberi ekleyiniz.
Üzerine 1 dış sarımsak ezmesi, 1/2 çay kaşığı tuz ve toz biber ekleyip en kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriniz.
Birinci basamakta tavuk suyunu çokça salacaktır.
Ocak kısık ateş olmalı.
Pişmeye yakın kabakları ekleyip karıştırınız. Su düzgünce çekilip gereçler karamelize bir hal alınca ocağı kapatınız. Afiyet olsun.
1 su bardağı kurutulmuş kabak
1 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz biber (Tatlı)
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kurtulmuş Kabaklı Tavuk Sote (Farklı Tanım Arayanlar Mutlaka Denemeli) Tanımı Yapılışı
Kabakları su dolu küçük bir tencerede 10 dakika haşlayınız.
Haşlama suyuna yarım çay kaşığı tuz ekleyiniz.
Kabakları soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletiniz.
Soğanı jülyen formunda doğrayınız.
Geniş bir tencereye aldığınız soğanları çok kısık ateşte karamelize olana dek kavurunuz.
Üzerine jülyen doğradığınız tavuk ve kopya biberi ekleyiniz.
Üzerine 1 dış sarımsak ezmesi, 1/2 çay kaşığı tuz ve toz biber ekleyip en kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişiriniz.
Birinci basamakta tavuk suyunu çokça salacaktır.
Ocak kısık ateş olmalı.
Pişmeye yakın kabakları ekleyip karıştırınız. Su düzgünce çekilip gereçler karamelize bir hal alınca ocağı kapatınız. Afiyet olsun.