Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
6 yemek kaşığı süt
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon,kekik,karbonat ve toz kırmızı biber
Tuz
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Köz malzemeler
5-6 adet patlıcan
3-4 adet kapya biber
3 4 adet yeşil biber
1 adet büyük soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Yarım demet maydanoz
(en son üzerine gezdirmek için tereyağı ve kırmızı toz biber
Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için tüm malzemeleri macun kıvamına gelene dek güzelce yoğurup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdim.
Bu esnada sebzeleri yıkayıp kuruladım ve patlıcan ile biberleri sivri bir bıçakla deldim, 1 soğanı da kabuğuyla birlikte ikiye böldüm.
Tüm sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derecede ısıtılmış fırında közledim.
Tamamen yumuşayan sebzeleri bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayarak veya bir torbaya koyarak terletip kabuklarını soyun ve doğradım.
Közlenmiş sebzelerin üzerine zeytinyağı,3 diş rendelenmiş sarımsak,maydanoz ve tuz ekleyip karıştırdım. Servis tabağına aldım.
Köftelere uzunlamasına şekil verip az yağ ilavesiyle tavada da pişirdim.
Pişen köfteleri sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirdim.
En son kızdırılmış tereyağına kırmızı biber ekledim köftelerin üzerine döktüm.
Maydanoz yaprakları serperek servis ettim. Afiyet olsun
Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Köftesi için;
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
6 yemek kaşığı süt
1’er çay kaşığı karabiber, kimyon,kekik,karbonat ve toz kırmızı biber
Tuz
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Köz malzemeler
5-6 adet patlıcan
3-4 adet kapya biber
3 4 adet yeşil biber
1 adet büyük soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Yarım demet maydanoz
(en son üzerine gezdirmek için tereyağı ve kırmızı toz biber
Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için tüm malzemeleri macun kıvamına gelene dek güzelce yoğurup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdim.
Bu esnada sebzeleri yıkayıp kuruladım ve patlıcan ile biberleri sivri bir bıçakla deldim, 1 soğanı da kabuğuyla birlikte ikiye böldüm.
Tüm sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 200 derecede ısıtılmış fırında közledim.
Tamamen yumuşayan sebzeleri bir kaba alıp üzerini streç filmle kaplayarak veya bir torbaya koyarak terletip kabuklarını soyun ve doğradım.
Közlenmiş sebzelerin üzerine zeytinyağı,3 diş rendelenmiş sarımsak,maydanoz ve tuz ekleyip karıştırdım. Servis tabağına aldım.
Köftelere uzunlamasına şekil verip az yağ ilavesiyle tavada da pişirdim.
Pişen köfteleri sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirdim.
En son kızdırılmış tereyağına kırmızı biber ekledim köftelerin üzerine döktüm.
Maydanoz yaprakları serperek servis ettim. Afiyet olsun
Köz Sebze Yatağında Nefis Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı