resimli Kofteli Patlıcan Kebabı Tarifi
Kofteli Patlıcan Kebabı nasıl yapılır
Kofteli Patlıcan Kebabı yapılışı
Malzemeler:
750 gr koftelik kıyma
1 adet soğan
Yarım bayat ekmek ici
1 corba kaşığı domates salcası
4 patlıcan
2 domates
5 yeşil biber
1 corba kaşığı margarin
Kızartmak icin:
Sıvıyağ
2 su bardağı su
Tuz, kekik, karabiber
imageskoftelipatlicankebabitarifiresimli5ad418e19fbf1
Yapılışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek ici, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuralım Kofte harcından parmak buyukluğunde kofteler hazırlayalım Yağlanmış fırın tepsisine dizip fırında pişirelim Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım Uzunlamasına yarım santim kalınlığında keselim Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp bekletelim Acı suyu cıkınca yıkayıp kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım Her bir kofteyi bir kızarmış patlıcan dilimleriyle sarıp fırın tepsisine dizelim Uzerlerine birer dilim domates ve sivri biber dilimi yerleştirip kurdanla sabitleyelim 1 corba kaşığı domates salcasını 1 corba kaşığı margarinle 12 dakika cevirelim Tuz, karabiber ve kekik serpelim 2 su bardağı su ilave edip kaynatalım Sos kıvama gelince koftelere ekleyip fırınlayalım Koftelerin uzerindeki domates ve biber dilimleri kızarınca fırından cıkarıp sıcak olarak servis yapalım
Kofteli Patlıcan Kebabı nasıl yapılır
Kofteli Patlıcan Kebabı yapılışı
Malzemeler:
750 gr koftelik kıyma
1 adet soğan
Yarım bayat ekmek ici
1 corba kaşığı domates salcası
4 patlıcan
2 domates
5 yeşil biber
1 corba kaşığı margarin
Kızartmak icin:
Sıvıyağ
2 su bardağı su
Tuz, kekik, karabiber
imageskoftelipatlicankebabitarifiresimli5ad418e19fbf1
Yapılışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek ici, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuralım Kofte harcından parmak buyukluğunde kofteler hazırlayalım Yağlanmış fırın tepsisine dizip fırında pişirelim Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım Uzunlamasına yarım santim kalınlığında keselim Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp bekletelim Acı suyu cıkınca yıkayıp kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım Her bir kofteyi bir kızarmış patlıcan dilimleriyle sarıp fırın tepsisine dizelim Uzerlerine birer dilim domates ve sivri biber dilimi yerleştirip kurdanla sabitleyelim 1 corba kaşığı domates salcasını 1 corba kaşığı margarinle 12 dakika cevirelim Tuz, karabiber ve kekik serpelim 2 su bardağı su ilave edip kaynatalım Sos kıvama gelince koftelere ekleyip fırınlayalım Koftelerin uzerindeki domates ve biber dilimleri kızarınca fırından cıkarıp sıcak olarak servis yapalım