Kıymalı Küçük Pide Tanımı İçin Malzemeler
4 su bardağı un
1 paket maya
2 silme kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
Kıymalı iç harç için;
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
(kara biber, pul biber, tuz, ben birer çay kaşığı ekledim baharatlardan siz damak zevkinize nazaran ekleyin)
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peynir
Kenarlarına sürmek için;
1 adet yumurta sarısı
Tereyağı
Kıymalı Küçük Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Derin bir kaba su ,toz şeker ,maya alalım ve maya eriyene kadar çırpalım.
Ardından tuz ve unu ekleyip hafif ele yapışan hamur elde edelim.
Üzerine strec filim çekelim ,üzerine pak bir bez örtüp 30 dk dinlendirelim.
İç harç materyallerin de bulunan zerzevatları küçük küçük doğrayalım, akabinde başka materyalleri ekleyip yoğuralım.
Dinlenen hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım havası çıksın diye birkaç kez yoğuralım ve hamuru 2 eşit modüle bölelim.
Böldükten sonra her böldüğümüz kesimden 8 beze elde ederek toplam 16 beze elde edelim .
Tezgaha bezeleri birer bir alıp üzerine un serip hafif bastırıp uzunlamasına bezeleri tek tek açalım .
Açtığımız bezeleri kenarları hafif boş kalacak halde iç malzemele yerleştirip kenarları hafif iç harcın üzerine gelecek formda kapatın.
Kaşar peyniri rendesi serpelim .
Bütün bezeleri bu biçimde yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Ardından yumurta sarısını etrafına sürelim .
190 derece fırında üstü ve yanları kızarana kadar 20 yada 25 dk pişirelim.
Ardından sıcak pidelerimizin kenarına tereyağı sürelim, sürdükten sonra üstünü sofra yada bir bezle kapatıp kenarları yumuşamasını bekleyelim .Yumuşayıncaya servise hazır afiyet olsun
Kıymalı Küçük Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 su bardağı un
1 paket maya
2 silme kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
Kıymalı iç harç için;
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
(kara biber, pul biber, tuz, ben birer çay kaşığı ekledim baharatlardan siz damak zevkinize nazaran ekleyin)
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peynir
Kenarlarına sürmek için;
1 adet yumurta sarısı
Tereyağı
Kıymalı Küçük Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Derin bir kaba su ,toz şeker ,maya alalım ve maya eriyene kadar çırpalım.
Ardından tuz ve unu ekleyip hafif ele yapışan hamur elde edelim.
Üzerine strec filim çekelim ,üzerine pak bir bez örtüp 30 dk dinlendirelim.
İç harç materyallerin de bulunan zerzevatları küçük küçük doğrayalım, akabinde başka materyalleri ekleyip yoğuralım.
Dinlenen hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım havası çıksın diye birkaç kez yoğuralım ve hamuru 2 eşit modüle bölelim.
Böldükten sonra her böldüğümüz kesimden 8 beze elde ederek toplam 16 beze elde edelim .
Tezgaha bezeleri birer bir alıp üzerine un serip hafif bastırıp uzunlamasına bezeleri tek tek açalım .
Açtığımız bezeleri kenarları hafif boş kalacak halde iç malzemele yerleştirip kenarları hafif iç harcın üzerine gelecek formda kapatın.
Kaşar peyniri rendesi serpelim .
Bütün bezeleri bu biçimde yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Ardından yumurta sarısını etrafına sürelim .
190 derece fırında üstü ve yanları kızarana kadar 20 yada 25 dk pişirelim.
Ardından sıcak pidelerimizin kenarına tereyağı sürelim, sürdükten sonra üstünü sofra yada bir bezle kapatıp kenarları yumuşamasını bekleyelim .Yumuşayıncaya servise hazır afiyet olsun
Kıymalı Küçük Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı