Kereviz Sapı Çorbası (Bu Tanım Kaçmaz ) Tanımı İçin Materyaller
1 adet kerevizin uzun yeşil sapları ve yaprakları
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı bulgur
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 litre su
Kereviz Sapı Çorbası (Bu Tanım Kaçmaz ) Tanımı Yapılışı
Kerevizin yaprakları ve havuçlar bir hoş yıkanır.
Kuru soğan ve havuçlar küp küp doğranır.
Kereviz sapları da maydanoz doğrar üzere çok ufak olmayacak biçimde kıyılır.
Tencereye biraz sıvı yağ eklenerek ocağa alınır. Kuru soğan sotelenir.
Havuçlar da tencereye eklenerek renkleri dönene kadar sotelenir.
Soteleme süreci bitince çorbanın suyu eklenir.
Çorbanın suyu kaynayıp bulgur eklenir ve tüm gereçler pişene kadar çorba kaynatılmaya devam edilir.
Bu etapta bulgur ve başka materyaller suyu çekebilir o yüzden kıvamı çok sulandırmayacak halde sıcak su eği yapılabilir. ( ben ek yapmadım)
Yoğurt ve un bir kasede karıştırılır ve kaynayan çorbadan biraz biraz eklenerek ılıtılır. ( bu süreci yapmazsak çorbanın yoğurdu çökebilir. )
Gereğince ılıştırılan yoğurt daima karıştırılarak çorbaya eklenir.
Tekrar kaynayana kadar çorba karıştırılarak pişirilir. 3-4 dakika kaynayan çorbanın altı kapatılır.
Bu kademede ezilmiş sarımsak ve suyu eklenir. ( sarımsak sevmeyenler eklemeyebilir. ) çorba 10 dakika kadar dinlendirilir ve daha sonra servise hazır
1 adet kerevizin uzun yeşil sapları ve yaprakları
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı bulgur
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 litre su
Kereviz Sapı Çorbası (Bu Tanım Kaçmaz ) Tanımı Yapılışı
Kerevizin yaprakları ve havuçlar bir hoş yıkanır.
Kuru soğan ve havuçlar küp küp doğranır.
Kereviz sapları da maydanoz doğrar üzere çok ufak olmayacak biçimde kıyılır.
Tencereye biraz sıvı yağ eklenerek ocağa alınır. Kuru soğan sotelenir.
Havuçlar da tencereye eklenerek renkleri dönene kadar sotelenir.
Soteleme süreci bitince çorbanın suyu eklenir.
Çorbanın suyu kaynayıp bulgur eklenir ve tüm gereçler pişene kadar çorba kaynatılmaya devam edilir.
Bu etapta bulgur ve başka materyaller suyu çekebilir o yüzden kıvamı çok sulandırmayacak halde sıcak su eği yapılabilir. ( ben ek yapmadım)
Yoğurt ve un bir kasede karıştırılır ve kaynayan çorbadan biraz biraz eklenerek ılıtılır. ( bu süreci yapmazsak çorbanın yoğurdu çökebilir. )
Gereğince ılıştırılan yoğurt daima karıştırılarak çorbaya eklenir.
Tekrar kaynayana kadar çorba karıştırılarak pişirilir. 3-4 dakika kaynayan çorbanın altı kapatılır.
Bu kademede ezilmiş sarımsak ve suyu eklenir. ( sarımsak sevmeyenler eklemeyebilir. ) çorba 10 dakika kadar dinlendirilir ve daha sonra servise hazır