Karışık Otların Buluşması (Sağlık Dolu Tava Mücveri) Tanımı İçin Gereçler
Yarım demet ısırgan
Yarım demet ıspanak
5 yaprak kadar beyaz lahana
2 baş kuru soğan
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı kadar lor yahut böreklik peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 kibrit kutusu tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karışık Otların Buluşması (Sağlık Dolu Tava Mücveri) Tanımı Yapılışı
Bütün yeşillikleri ve lahanayı yıkayıp ince ince doğranır.
Otlar doğrandıktan sonra üzerine 2 yumurta, sıvı yağ, un, peynir, tuz ve pul biber eklenerek güzelce karıştırılır.
Kuru soğan da küçük küçük doğranır ve eklenir.
Tabanı tutmayan tavaya 2 kaşık kadar sıvı yağ konur ve yapılan karışım tavaya bastırılır.
En üste ufak kesimler halinde tereyağ konur. Ocağa alınarak tava ortada sallanır.
Alt tarafı pişince düz bir tabakla çevrilir.
Her iki tarafı hoş kızarınca servis tabağına alınır sıcak servis yapılır.
Gereçler bir tavaya çok gelirse iki seferde pişirebilirsiniz ben o denli yaptım.
Zira kalın hoş olmaz, yaklaşık 1 parmak kalınlığında olması ülküdür.
Afiyet olsun.
Yarım demet ısırgan
Yarım demet ıspanak
5 yaprak kadar beyaz lahana
2 baş kuru soğan
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı kadar lor yahut böreklik peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 kibrit kutusu tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karışık Otların Buluşması (Sağlık Dolu Tava Mücveri) Tanımı Yapılışı
Bütün yeşillikleri ve lahanayı yıkayıp ince ince doğranır.
Otlar doğrandıktan sonra üzerine 2 yumurta, sıvı yağ, un, peynir, tuz ve pul biber eklenerek güzelce karıştırılır.
Kuru soğan da küçük küçük doğranır ve eklenir.
Tabanı tutmayan tavaya 2 kaşık kadar sıvı yağ konur ve yapılan karışım tavaya bastırılır.
En üste ufak kesimler halinde tereyağ konur. Ocağa alınarak tava ortada sallanır.
Alt tarafı pişince düz bir tabakla çevrilir.
Her iki tarafı hoş kızarınca servis tabağına alınır sıcak servis yapılır.
Gereçler bir tavaya çok gelirse iki seferde pişirebilirsiniz ben o denli yaptım.
Zira kalın hoş olmaz, yaklaşık 1 parmak kalınlığında olması ülküdür.
Afiyet olsun.