Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tanımı İçin Materyaller
6 adet büyük uzunluk portakal (kalın kabuklu)
1 adet portakal suyu
2 su bardağı toz şeker
5-6 damla limon suyu
1 su bardağı su
1 paket (70 gr) çikolata benmari adabı eritilmiş
Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tanımı Yapılışı
Portakalları sirkeli suda 30 dk kadar bekletelim.
Güzelce yıkayalım.
Kabuklarını dilimler halinde soyalım.
Soyduğumuz kabukları yarım cm genişliğinde uzunlamasına dilimleyelim.
Bol su içinde bir gün bekletelim.
Sonraki gün suyunu süzüp tekrar bol soğuk su koyarak ocağa alalım 10 dk kaynatalım.
Kaynayan kabukları süzelim.
Tekrar soğuk su ek edip kaynatalım.Bu süreci toplamda 3 sefer yapalım.
Son süzme sürecinden sonra şekeri suyu portakal suyunu ve limon suyunu ek edelim.
Denetimli bir biçimde portakal kabukları şerbeti çekinceye kadar kaynatalım (dikkat edin çok kaynarsa şeker ağdalaşır ve kabuklar sertleşir orta ateşte pişirelim ortada hafif karıştıralım.
Pişen kabukları süzgeç servis kasığıyla süzdürerek alalım( yarım çay bardağı şerbetim arttı) yani ölçüler tam denk geldi.
Birinci sıcağı geçip ılımaya başlayınca toz şekere bulayıp kurutabilirsiniz.Ben birazını toz şekerli birazını da çikolatalı yaptım.
Sonrada pişirme kağıdına yada fırın teline dizelim.Dilerseniz fırında düşük ayarda denetimli.
Dilerseniz pişirme kağıdına dizip kalorifer peteğinin üzerinde kurutabilirsiniz.Isı derecesine nazaran 4-5 günde kuruyor.
Kuruyan şekerlemelerin bi ucunu benmari eritilmiş çikolataya bandırarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Şimdiden kolay gelsin.
Fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum.
6 adet büyük uzunluk portakal (kalın kabuklu)
1 adet portakal suyu
2 su bardağı toz şeker
5-6 damla limon suyu
1 su bardağı su
1 paket (70 gr) çikolata benmari adabı eritilmiş
Kahve Yanı Çikolatalı Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tanımı Yapılışı
Portakalları sirkeli suda 30 dk kadar bekletelim.
Güzelce yıkayalım.
Kabuklarını dilimler halinde soyalım.
Soyduğumuz kabukları yarım cm genişliğinde uzunlamasına dilimleyelim.
Bol su içinde bir gün bekletelim.
Sonraki gün suyunu süzüp tekrar bol soğuk su koyarak ocağa alalım 10 dk kaynatalım.
Kaynayan kabukları süzelim.
Tekrar soğuk su ek edip kaynatalım.Bu süreci toplamda 3 sefer yapalım.
Son süzme sürecinden sonra şekeri suyu portakal suyunu ve limon suyunu ek edelim.
Denetimli bir biçimde portakal kabukları şerbeti çekinceye kadar kaynatalım (dikkat edin çok kaynarsa şeker ağdalaşır ve kabuklar sertleşir orta ateşte pişirelim ortada hafif karıştıralım.
Pişen kabukları süzgeç servis kasığıyla süzdürerek alalım( yarım çay bardağı şerbetim arttı) yani ölçüler tam denk geldi.
Birinci sıcağı geçip ılımaya başlayınca toz şekere bulayıp kurutabilirsiniz.Ben birazını toz şekerli birazını da çikolatalı yaptım.
Sonrada pişirme kağıdına yada fırın teline dizelim.Dilerseniz fırında düşük ayarda denetimli.
Dilerseniz pişirme kağıdına dizip kalorifer peteğinin üzerinde kurutabilirsiniz.Isı derecesine nazaran 4-5 günde kuruyor.
Kuruyan şekerlemelerin bi ucunu benmari eritilmiş çikolataya bandırarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Şimdiden kolay gelsin.
Fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum.