İrmikli Kaşarlı Tavada Oklavasız Katmer Tanımı İçin Materyaller
Hamuru İçin Gereç
1,5 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un (Yaklaşık)
Katmer İçin Gereç
1 kase rende kaşar
2 yemek kaşığı dolusu erimiş tereyağı
Yarım çay bardağı nişasta
5 yemek kaşığı sıvı yağ
İrmikli Kaşarlı Tavada Oklavasız Katmer Tanımı Yapılışı
Gereçleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Biraz ele yapışıyor ortada elimizi yağlayıp hamuru bir kaç dakika yoğuralım.
Hamur düzgünce toparlandıktan sonra 5 eşit beze alalım.
Bezelerin üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim. Üzerini streçleyip 20 dakika dinlendirelim.
Bezeyi tezgaha alıp elimizle üzerine hafif bastırarak büyütelim sonra uçlarından hafif çekiştirerek genişletelim (Boşnak böbreğindeki gibi)
Erimiş tereyağını fırça ile her tarafına sürelim. Çay süzgeci ile nişasta serpelim.
Rendelenmiş kaşarı eşit biçimde serpiştirelim. Hamurun bir kanadını yarıya kadar katlayalım.
Kalan yarıyı başkasının üzerine kapatalım. Üzerine tekrar tereyağ sürelim tekrar nişasta serpelim.
Uzun kesim olan hamurun ucunu ortaya başka ucunu onun üstüne kare olacak formda katlayalım (Fotoğraflarda var) Bu halde 5 bezeyide bitirelim.
Hamur biraz dinlendikten sonra birinci yaptığımız hamuru elimizle hafif genişletip evvelce ısıttığımız tavada pişirelim.
Pişirirken fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim. İçinde kaşar olduğu için sıcak tüketelim. Deneyip fotoğraf paylaşırsanız sevinirim. Kolay gelsin.
Hamuru İçin Gereç
1,5 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un (Yaklaşık)
Katmer İçin Gereç
1 kase rende kaşar
2 yemek kaşığı dolusu erimiş tereyağı
Yarım çay bardağı nişasta
5 yemek kaşığı sıvı yağ
İrmikli Kaşarlı Tavada Oklavasız Katmer Tanımı Yapılışı
Gereçleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Biraz ele yapışıyor ortada elimizi yağlayıp hamuru bir kaç dakika yoğuralım.
Hamur düzgünce toparlandıktan sonra 5 eşit beze alalım.
Bezelerin üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim. Üzerini streçleyip 20 dakika dinlendirelim.
Bezeyi tezgaha alıp elimizle üzerine hafif bastırarak büyütelim sonra uçlarından hafif çekiştirerek genişletelim (Boşnak böbreğindeki gibi)
Erimiş tereyağını fırça ile her tarafına sürelim. Çay süzgeci ile nişasta serpelim.
Rendelenmiş kaşarı eşit biçimde serpiştirelim. Hamurun bir kanadını yarıya kadar katlayalım.
Kalan yarıyı başkasının üzerine kapatalım. Üzerine tekrar tereyağ sürelim tekrar nişasta serpelim.
Uzun kesim olan hamurun ucunu ortaya başka ucunu onun üstüne kare olacak formda katlayalım (Fotoğraflarda var) Bu halde 5 bezeyide bitirelim.
Hamur biraz dinlendikten sonra birinci yaptığımız hamuru elimizle hafif genişletip evvelce ısıttığımız tavada pişirelim.
Pişirirken fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim. İçinde kaşar olduğu için sıcak tüketelim. Deneyip fotoğraf paylaşırsanız sevinirim. Kolay gelsin.