İftar yemekleri tarifi
resimli iftar yemekleri
iftar yemekleri yemek tarifleri
iftar menuleri
imagesiftarmenusutarifleri5ad4308d44279
Ezogelin Corbası
Malzemeler:
2 corba kaşiğı un
25 cay kaşığı nane
25 su bardağı et suyu
2 corba kaşığı margarin
12 cay kaşığı karabiber
14 kg kırmızı mercimek
12 cay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Yapılışı: Kırmızı mercimeği temizleyin ve bir tencerede kaynattığınız et suyunun icine atın Mercimek iyice yumuşayıp dağılıncaya dek pişirin Sonra sugecten gecirin ve tekrardan tencereye koyup bir sure hafif ateşte bırakın Bu sırada unu diğer bir kapta hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun Unun rengi değiştiğinde ağır ağır ılık su ilave ederek macun kıvaına getirin ve et sulu mercimeği yavaş yavaş karıştırarak ilave edinBunu bir taşım kaynatıp ateşten alın Diğer bir kapta yağı eritin, icine kırmızıbiber, nane ve karabiber katın Bu yağı corbanın ustune dokun ve bir iki karıştırıp, servis yapınAfiyet olsun…
Akdeniz Salatası
Malzemeler:
2 demet Akdeniz yeşillikleri
1 demet roka
10 kurutulmuş domates
Yarım demet maydanoz
150 gr eski kaşarpeynir
2 corba kaşığı dolmalık fıstık
4 corba kaşığı sızma zeytinyağı
1 corba kaşığı nar ekşisi
2 corba kaşığı limon suyu
1 cay kaşığı sumak
Tuz
Yapılışı: Salataları temizleyip yıkayın ve kurulayın Kurutulmuş domatesleri yıkayıp kurulayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın Peyniri julyen doğrayın Dolmalık fıstıkları teflon tavada kavurun Maydanozu yaprak yaprak ayırın
Kalan zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak ve tuzu bir kapta karıştırınYeşillikleri servis tabağına alın Kurutulmuş domates ve soğanı ekleyip harmanlayın Zeytinyağlı sosu uzerine gezdirin Maydanoz yaprakları, fıstık ve peyniri serpiştirin Servis yapınAfiyet olsun…
Yalancı İskender
Malzemeler:
500 gr dana kıyma,
5 adet pide,
1 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
4 adet domates,
2 yemek kaşığı salca,
1 adet kırmızı soğan,
1 tatlı kaşığı sumak,
1 yemek kaşığı tuzot,
3 yemek kaşığı tereyağ,
1 adet patlıcan,
6 adet sivri biber
Yapılışı: Pideleri kup kup kesin 15 kaşık tereyağında soteleyin Kalan yağ ile kıymayı kavurun Salca ve rendelenmiş 2 domatesi ilave edin Tuzotu ekleyin Sarımsağı ezip yoğurda katın Patlıcan, domates, sivri biberleri dilimleyip ızgarada pişirin Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp sumakla ovun Pidelerin uzerine once sosu sonra yoğurdu gezdirin Izgara sebzeler ve soğanla susleyip servis yapın Arzuya gore uzerine kırmızı biber eklenmiş kızdırılmış tereyağ gezdirinAfiyet olsun…
Leziz Pilav
Malzemeler:
4 adet havuc,
1 cay bardağı nohut,
1 adet tavuk goğsu,
2 yemek kaşığı kuru uzum,
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
2 su bardağı pirinc,
3,5 su bardağı tavuk suyu,
4 yemek kaşığı tereyağ,
1 cay kaşığı yenibahar,
1 cay kaşığı karabiber,
Tuz
Yapılışı: Nohutu akşamdan ıslatıp, suzun Tavuk goğsu ile birlikte haşlayın Etleri kemiklerinden ayırıp, kucuk parcalara ayırın Pirinci ayıklayıp, kaynar tuzlu suda en az yarım saat bekletin Havucları kazıyıp, kibrit copu şeklinde doğrayın Tencerede tereyağını kızdırın Fıstıkları ekleyip kavurun Havucları ilave edin Biraz kavurduktan sonra kuru uzum, haşlanmış nohut ve tavuk etlerini ilave edin Suzup yıkadığınız pirinci tenceredeki harcın uzerine yayın Tavuk suyunu ekleyip, hic karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp pişirin Pirincler pişince 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters cevirip, servis yapın
Gullac
Malzemeler:
4 Su bardağı sut
2 Su bardağı tozşeker
1 Paket gullac
250 gr dovulmuş ceviz
Ceyrek cay bardağı gul suyu
1 Adet nar
Yapılışı: Sutu ısıtın 2 Su bardağı tozşeri ilave edip, kaynatın Geniş bir tepsiye dokun Gullacları parcalara ayırıp, tepsi icinde ıslatın Ortasına dovulmuş ceviz koyunKenarlarını ortada toplayıp, katlayınKatladığınız gullacları başka bir tepsiye dizinKalan sutu uzerine dokun Gul suyu ilave edip, uzerini nar taneleriyle susleyerek servis yapın
resimli iftar yemekleri
iftar yemekleri yemek tarifleri
iftar menuleri
imagesiftarmenusutarifleri5ad4308d44279
Ezogelin Corbası
Malzemeler:
2 corba kaşiğı un
25 cay kaşığı nane
25 su bardağı et suyu
2 corba kaşığı margarin
12 cay kaşığı karabiber
14 kg kırmızı mercimek
12 cay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Yapılışı: Kırmızı mercimeği temizleyin ve bir tencerede kaynattığınız et suyunun icine atın Mercimek iyice yumuşayıp dağılıncaya dek pişirin Sonra sugecten gecirin ve tekrardan tencereye koyup bir sure hafif ateşte bırakın Bu sırada unu diğer bir kapta hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun Unun rengi değiştiğinde ağır ağır ılık su ilave ederek macun kıvaına getirin ve et sulu mercimeği yavaş yavaş karıştırarak ilave edinBunu bir taşım kaynatıp ateşten alın Diğer bir kapta yağı eritin, icine kırmızıbiber, nane ve karabiber katın Bu yağı corbanın ustune dokun ve bir iki karıştırıp, servis yapınAfiyet olsun…
Akdeniz Salatası
Malzemeler:
2 demet Akdeniz yeşillikleri
1 demet roka
10 kurutulmuş domates
Yarım demet maydanoz
150 gr eski kaşarpeynir
2 corba kaşığı dolmalık fıstık
4 corba kaşığı sızma zeytinyağı
1 corba kaşığı nar ekşisi
2 corba kaşığı limon suyu
1 cay kaşığı sumak
Tuz
Yapılışı: Salataları temizleyip yıkayın ve kurulayın Kurutulmuş domatesleri yıkayıp kurulayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın Peyniri julyen doğrayın Dolmalık fıstıkları teflon tavada kavurun Maydanozu yaprak yaprak ayırın
Kalan zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak ve tuzu bir kapta karıştırınYeşillikleri servis tabağına alın Kurutulmuş domates ve soğanı ekleyip harmanlayın Zeytinyağlı sosu uzerine gezdirin Maydanoz yaprakları, fıstık ve peyniri serpiştirin Servis yapınAfiyet olsun…
Yalancı İskender
Malzemeler:
500 gr dana kıyma,
5 adet pide,
1 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
4 adet domates,
2 yemek kaşığı salca,
1 adet kırmızı soğan,
1 tatlı kaşığı sumak,
1 yemek kaşığı tuzot,
3 yemek kaşığı tereyağ,
1 adet patlıcan,
6 adet sivri biber
Yapılışı: Pideleri kup kup kesin 15 kaşık tereyağında soteleyin Kalan yağ ile kıymayı kavurun Salca ve rendelenmiş 2 domatesi ilave edin Tuzotu ekleyin Sarımsağı ezip yoğurda katın Patlıcan, domates, sivri biberleri dilimleyip ızgarada pişirin Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp sumakla ovun Pidelerin uzerine once sosu sonra yoğurdu gezdirin Izgara sebzeler ve soğanla susleyip servis yapın Arzuya gore uzerine kırmızı biber eklenmiş kızdırılmış tereyağ gezdirinAfiyet olsun…
Leziz Pilav
Malzemeler:
4 adet havuc,
1 cay bardağı nohut,
1 adet tavuk goğsu,
2 yemek kaşığı kuru uzum,
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
2 su bardağı pirinc,
3,5 su bardağı tavuk suyu,
4 yemek kaşığı tereyağ,
1 cay kaşığı yenibahar,
1 cay kaşığı karabiber,
Tuz
Yapılışı: Nohutu akşamdan ıslatıp, suzun Tavuk goğsu ile birlikte haşlayın Etleri kemiklerinden ayırıp, kucuk parcalara ayırın Pirinci ayıklayıp, kaynar tuzlu suda en az yarım saat bekletin Havucları kazıyıp, kibrit copu şeklinde doğrayın Tencerede tereyağını kızdırın Fıstıkları ekleyip kavurun Havucları ilave edin Biraz kavurduktan sonra kuru uzum, haşlanmış nohut ve tavuk etlerini ilave edin Suzup yıkadığınız pirinci tenceredeki harcın uzerine yayın Tavuk suyunu ekleyip, hic karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp pişirin Pirincler pişince 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters cevirip, servis yapın
Gullac
Malzemeler:
4 Su bardağı sut
2 Su bardağı tozşeker
1 Paket gullac
250 gr dovulmuş ceviz
Ceyrek cay bardağı gul suyu
1 Adet nar
Yapılışı: Sutu ısıtın 2 Su bardağı tozşeri ilave edip, kaynatın Geniş bir tepsiye dokun Gullacları parcalara ayırıp, tepsi icinde ıslatın Ortasına dovulmuş ceviz koyunKenarlarını ortada toplayıp, katlayınKatladığınız gullacları başka bir tepsiye dizinKalan sutu uzerine dokun Gul suyu ilave edip, uzerini nar taneleriyle susleyerek servis yapın