İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Dış harcı için;
2 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
Kaynamış su (üzeri geçinceye kadar)
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
2 çay kaşığı kara biber, kırmızı biber ,kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
İç harcı için:
Sıvı yağ
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kara biber, kırmızı biber
Tuz
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Maydanoz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce iç harcımızı hazırlayalım ,tavaya sıvı yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanlarımızı soteleyelim.
Sonra kıymayı ekleyip kıyma pişinceye kavuralım .
Baharat ve tuzunu ekleyip kıyma pişince ocağı kapatalım .
İnce doğradığımız maydanozu ekleyelim .
Soğuyunca içine ceviz koyup karıştıralım.
Dış harcı için ince bulguru ve irmiği derin büyük kaba koyalım karıştıralım .
Üzeri geçinceye kadar sıcak suyu ek edelim .
Ağzını kapatıp 15dk dinlendirelim.
Sonra içine yumurta, salçaları, baharatlarını ve tuzunu ekleyip 1 su bardağı yanına su koyalım ve sudanda döke döke elimizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım.İyice yoğuralım.
Elimize yapışmayan bir kıvamı olsun sonra istediğiniz büyüklükte alıp parmağınızı ıslayarak içini oyalım, içine iç harcımızdan koyup kapatarak limon üzere biçim verelim.
İster çabucak kızartın ister buzluğa koyabilirsiniz afiyet olsun
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Dış harcı için;
2 buçuk su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
Kaynamış su (üzeri geçinceye kadar)
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
2 çay kaşığı kara biber, kırmızı biber ,kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
İç harcı için:
Sıvı yağ
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kara biber, kırmızı biber
Tuz
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Maydanoz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Önce iç harcımızı hazırlayalım ,tavaya sıvı yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanlarımızı soteleyelim.
Sonra kıymayı ekleyip kıyma pişinceye kavuralım .
Baharat ve tuzunu ekleyip kıyma pişince ocağı kapatalım .
İnce doğradığımız maydanozu ekleyelim .
Soğuyunca içine ceviz koyup karıştıralım.
Dış harcı için ince bulguru ve irmiği derin büyük kaba koyalım karıştıralım .
Üzeri geçinceye kadar sıcak suyu ek edelim .
Ağzını kapatıp 15dk dinlendirelim.
Sonra içine yumurta, salçaları, baharatlarını ve tuzunu ekleyip 1 su bardağı yanına su koyalım ve sudanda döke döke elimizi ıslatarak yoğurmaya başlayalım.İyice yoğuralım.
Elimize yapışmayan bir kıvamı olsun sonra istediğiniz büyüklükte alıp parmağınızı ıslayarak içini oyalım, içine iç harcımızdan koyup kapatarak limon üzere biçim verelim.
İster çabucak kızartın ister buzluğa koyabilirsiniz afiyet olsun
İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı