Hünkar Beğendi Tanımı İçin Gereçler
1 adet soğan
500 g kuşbaşı et
1 -2 diş sarımsak
1 adet biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Beğendi için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 -5 adet köz patlıcan
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Tuz
1 çay bardağı süt
Hünkar Beğendi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Haşlamak üzere etlerimizi düdüklü tencereye koyarak 20 dk kadar haşlayalım.
Daha sonra etlerimiz haşlanırken birinci olarak tavamıza sıvı yağ alalım ve soğanları ekleyelim .
Akabinde doğradığımız biberleri, domates, salça, tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım .
Son olarak pişen etleri de suyundan ayırarak ekleyelim ve son defa karıştıralım.
Patlıcanlarımızı yıkayarak kabuklarını soymadan tepsiye dizin.
Fırında 180-200 derece civarı közlenene kadar pişirelim öbür taraftan beğendimizi hazırlayalım.
Beğendi için tavaya tereyağımızı alarak eritelim.
Yağımız eridikten sonra unumuzu ek ederek yakmadan, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan unumuzun üzerine doğradığımız köz patlıcanlarımızı da ekleyelim ve patlıcanları ezerek karıştıralım.
Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ekleyerek peynirlerimiz eriyene kadar beğendimizi karıştırmaya devam edelim.
Son olarak sütü de ekleyelim ve karıştırarak beğendimizin sütü çekip toparlanmasını sağlayalım.
Akabinde ocağı kapatalım ve beğendimizi servis tabağımıza alalım.
Beğendimizin üzerine de etlerimizi koyarak servis edelim. Afiyet olsun.
1 adet soğan
500 g kuşbaşı et
1 -2 diş sarımsak
1 adet biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Beğendi için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 -5 adet köz patlıcan
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Tuz
1 çay bardağı süt
Hünkar Beğendi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Haşlamak üzere etlerimizi düdüklü tencereye koyarak 20 dk kadar haşlayalım.
Daha sonra etlerimiz haşlanırken birinci olarak tavamıza sıvı yağ alalım ve soğanları ekleyelim .
Akabinde doğradığımız biberleri, domates, salça, tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım .
Son olarak pişen etleri de suyundan ayırarak ekleyelim ve son defa karıştıralım.
Patlıcanlarımızı yıkayarak kabuklarını soymadan tepsiye dizin.
Fırında 180-200 derece civarı közlenene kadar pişirelim öbür taraftan beğendimizi hazırlayalım.
Beğendi için tavaya tereyağımızı alarak eritelim.
Yağımız eridikten sonra unumuzu ek ederek yakmadan, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulan unumuzun üzerine doğradığımız köz patlıcanlarımızı da ekleyelim ve patlıcanları ezerek karıştıralım.
Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ekleyerek peynirlerimiz eriyene kadar beğendimizi karıştırmaya devam edelim.
Son olarak sütü de ekleyelim ve karıştırarak beğendimizin sütü çekip toparlanmasını sağlayalım.
Akabinde ocağı kapatalım ve beğendimizi servis tabağımıza alalım.
Beğendimizin üzerine de etlerimizi koyarak servis edelim. Afiyet olsun.