Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı İçin Materyaller
2 adet yufka
İç harcı için
1 su bardağı mercimek
1 adet kuru soğan
7-8 sap maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için
1 çay bardağı çekilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hafif mercimekler yumuşamaya başlayınca ocağın üzerinden alıp suyunu süzelim.
Tavaya yağı alıp kızdıralım. Kızan yağa yemeklik doğradığımız soğanı ek edip kavuralım.
Süzülen mercimeği katıp bir iki cins kaşıkla çevirelim. Baharatlarını katıp ocağın üzerinden indirelim.
Soğuyunca ince kıyım kıydığımız maydanozu katıp karıştıralım. İç harcımız hazır.
Yufkaların üzerine sürmek için çekilmiş haşhaşı derin bir kabın içerisine alıp üzerine yağı döküp inceltelim.
Yufkayı geniş bir tezgaha serelim. Evvel dörde sonra sekiz eşit modüle bölelim.
Üzerine hazırladığımız haşhaşlı sostan sürüyoruz.
Her bir kesime mercimekli iç harcından koyarak yanlardan içeri kapayarak biraz yassı olacak halde sarıyoruz.
Bütün materyalleri bu halde hazırlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
Üzerlerine bir fırça yardımı ile kalan haşhaşlı sostan sürüp 200 derecelik evvelden ısıtılan fırında 20 dakika pişirelim. Böreğimiz çıtır çıtır servise hazır. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun
Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 adet yufka
İç harcı için
1 su bardağı mercimek
1 adet kuru soğan
7-8 sap maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için
1 çay bardağı çekilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hafif mercimekler yumuşamaya başlayınca ocağın üzerinden alıp suyunu süzelim.
Tavaya yağı alıp kızdıralım. Kızan yağa yemeklik doğradığımız soğanı ek edip kavuralım.
Süzülen mercimeği katıp bir iki cins kaşıkla çevirelim. Baharatlarını katıp ocağın üzerinden indirelim.
Soğuyunca ince kıyım kıydığımız maydanozu katıp karıştıralım. İç harcımız hazır.
Yufkaların üzerine sürmek için çekilmiş haşhaşı derin bir kabın içerisine alıp üzerine yağı döküp inceltelim.
Yufkayı geniş bir tezgaha serelim. Evvel dörde sonra sekiz eşit modüle bölelim.
Üzerine hazırladığımız haşhaşlı sostan sürüyoruz.
Her bir kesime mercimekli iç harcından koyarak yanlardan içeri kapayarak biraz yassı olacak halde sarıyoruz.
Bütün materyalleri bu halde hazırlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
Üzerlerine bir fırça yardımı ile kalan haşhaşlı sostan sürüp 200 derecelik evvelden ısıtılan fırında 20 dakika pişirelim. Böreğimiz çıtır çıtır servise hazır. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun
Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı