Fırında Beşemel Soslu Et Yemeği Tanımı İçin Materyaller
️3 tane patlıcan
️2 tane patates
İç harç için;
️200-300 gr kadar evvelden pişmiş dana kuşbaşı (Düdüklüde pişirdim)
️1 tane kapya biber
️1 tane yeşil biber
️1 büyük uzunluk soğan
️3 diş sarımsak
️1 yemek kaşığı domates 1yemek kaşığı biber salçası
️2 tane domates rendesi
️1 su bardağı sıcak su
️Karabiber
Toz biber
Pul biber
Beşamel sos için;
️Yarım çay bardağı sıvı yağ
️1,5yemek kaşığı un
️1 su bardağı süt
️1 su bardağı su
️Muskat
Karabiber tuz
Üzeri için;
Kaşar rendesi
Fırında Beşemel Soslu Et Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanı alacalı soyup, tuzlu suda bekleyip süzün, 2 parmak kalınlığında halkalar olarak kesin.
Patateside soyup, halka formunda çok kalın olmadan kesin.
Yağlı tavada çok az kızartıp kenara alın.
İç harç için; soğanı yemeklik doğrayın.
Çok az yağ olan tavaya alın kavurun, üzerine doğradıydınız kapya biber, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin.
Kavrulan biberlerin üzerine 2domates rendesi ve salçaları ekleyin.
Daha evvelden pişmiş etleride ek edin bir cins karıştırın ve sıcak su ekleyip 2 dakika kaynatın.
Beşamel sos için; yağı ekleyip unu ek edin, kokusu çıkana kadar 2dk kavurun.
Üzerine su ve sütü muskat rendesi ve karabiber ekleyin.
Kıvam alınca ocaktan alın. Tepsinin en altına patlıcanları dizin. Üzerine etli iç harcı ek edin.
Üzerine patatesleri dizin.
Beşamel sosu her yerine gelecek biçimde dökün, üzerine kaşar rendesi ek edin.
Evvelce ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Beşemel Soslu Et Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
️3 tane patlıcan
️2 tane patates
İç harç için;
️200-300 gr kadar evvelden pişmiş dana kuşbaşı (Düdüklüde pişirdim)
️1 tane kapya biber
️1 tane yeşil biber
️1 büyük uzunluk soğan
️3 diş sarımsak
️1 yemek kaşığı domates 1yemek kaşığı biber salçası
️2 tane domates rendesi
️1 su bardağı sıcak su
️Karabiber
Toz biber
Pul biber
Beşamel sos için;
️Yarım çay bardağı sıvı yağ
️1,5yemek kaşığı un
️1 su bardağı süt
️1 su bardağı su
️Muskat
Karabiber tuz
Üzeri için;
Kaşar rendesi
Fırında Beşemel Soslu Et Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanı alacalı soyup, tuzlu suda bekleyip süzün, 2 parmak kalınlığında halkalar olarak kesin.
Patateside soyup, halka formunda çok kalın olmadan kesin.
Yağlı tavada çok az kızartıp kenara alın.
İç harç için; soğanı yemeklik doğrayın.
Çok az yağ olan tavaya alın kavurun, üzerine doğradıydınız kapya biber, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin.
Kavrulan biberlerin üzerine 2domates rendesi ve salçaları ekleyin.
Daha evvelden pişmiş etleride ek edin bir cins karıştırın ve sıcak su ekleyip 2 dakika kaynatın.
Beşamel sos için; yağı ekleyip unu ek edin, kokusu çıkana kadar 2dk kavurun.
Üzerine su ve sütü muskat rendesi ve karabiber ekleyin.
Kıvam alınca ocaktan alın. Tepsinin en altına patlıcanları dizin. Üzerine etli iç harcı ek edin.
Üzerine patatesleri dizin.
Beşamel sosu her yerine gelecek biçimde dökün, üzerine kaşar rendesi ek edin.
Evvelce ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Beşemel Soslu Et Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı