Farklılık Sevenler İçin Pretzel Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı esmer şeker
3+çeyrek su bardağı un
Hamuru kaynatmak için:
1 litre su
1 tatlı kaşığı karbonat
Üzeri için:
1 adet çırpılmış yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaya tuzu
Farklılık Sevenler İçin Pretzel Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek.
Ele hiç yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde koparıp pretzel şeklini veriyoruz.
Hamuru uzun bir silindir haline getirdikten sonra, iki ucundan bir daire şeklinde bir araya getirelim ve uçlarını pretzel şekline gelecek şekilde hamura yapıştıralım. Üzerini örtüp 10 dakika kadar tepside mayalandıralım.
Kaynamış olan suya karbonatı ilave edip karıştıralım.
Su fokurdarken içine tek tek şekillendirdiğimiz hamuru kevgir yardımıyla koyalım ve 30 saniye sonra alalım.
Tüm pretzellar için bu işlemi 30 saniye yapalım.
Haşladığımız hamurları fırın tepsisine dizip üzerine yumurta-zeytinyağı karışımını çırpıp sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
230 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika (Altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.
Farklılık Sevenler İçin Pretzel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı esmer şeker
3+çeyrek su bardağı un
Hamuru kaynatmak için:
1 litre su
1 tatlı kaşığı karbonat
Üzeri için:
1 adet çırpılmış yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kaya tuzu
Farklılık Sevenler İçin Pretzel Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu kontrollü ekleyerek.
Ele hiç yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde koparıp pretzel şeklini veriyoruz.
Hamuru uzun bir silindir haline getirdikten sonra, iki ucundan bir daire şeklinde bir araya getirelim ve uçlarını pretzel şekline gelecek şekilde hamura yapıştıralım. Üzerini örtüp 10 dakika kadar tepside mayalandıralım.
Kaynamış olan suya karbonatı ilave edip karıştıralım.
Su fokurdarken içine tek tek şekillendirdiğimiz hamuru kevgir yardımıyla koyalım ve 30 saniye sonra alalım.
Tüm pretzellar için bu işlemi 30 saniye yapalım.
Haşladığımız hamurları fırın tepsisine dizip üzerine yumurta-zeytinyağı karışımını çırpıp sürelim ve kaya tuzu serpiştirelim.
230 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika (Altı ve üstü kızarana kadar) pişiriyoruz.
Farklılık Sevenler İçin Pretzel Tarifi Fotoğraflı Yapılışı