Meskendeki Materyallerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
4 dilim biftek
Marinesi için;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik, tuz
Sosu için;
200 ml krema
2 yemek kaşığı hardal
2 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı tuz
2 büyük diş sarımsak
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Konuttaki Materyallerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tanımı Yapılışı
Sos için; tereyağı ve kaşar peyniri hariç bütün gereçleri tavaya alıp topak kalmayana, kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra altını kısıp kaşar peynirini ekleyip büsbütün eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra tereyağının evvel bir kaşığını ekleyip eritiyoruz.
Daha sonra başka kaşığıda ekleyip eritip altını kapatıyoruz.
Dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Etin marinesi için bifteklerin üzerine zeytinyağı, biberiye, kekik ve tuz döküp etlere masaj yapıyoruz.
Daha sonra buzdolabı poşetine dizip dolapta 2saat marine ediyoruz.
Çıkarttıktan sonra tekrar masaj uygulayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
Döküm tavanın altını açıp 10-15dakika uygunca ısınana kadar bekliyoruz.
Isındıktan sonra oda sıcaklığına gelen etleri diziyoruz.
Ben eti pişmiş sevdiğim için her iki tarafını da 3er dakika pişirdim, pişmişlik derecenize nazaran 1. 5 2dakika pişirebilirsiniz.
Pişen etleri tahtanın üzerine alıp 2dakika dinlendiriyoruz.
Tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
4 dilim biftek
Marinesi için;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik, tuz
Sosu için;
200 ml krema
2 yemek kaşığı hardal
2 çay kaşığı zerdeçal
2 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı tuz
2 büyük diş sarımsak
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Konuttaki Materyallerle Cafe De Paris Soslu Biftek (Videolu) Tanımı Yapılışı
Sos için; tereyağı ve kaşar peyniri hariç bütün gereçleri tavaya alıp topak kalmayana, kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra altını kısıp kaşar peynirini ekleyip büsbütün eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra tereyağının evvel bir kaşığını ekleyip eritiyoruz.
Daha sonra başka kaşığıda ekleyip eritip altını kapatıyoruz.
Dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
Etin marinesi için bifteklerin üzerine zeytinyağı, biberiye, kekik ve tuz döküp etlere masaj yapıyoruz.
Daha sonra buzdolabı poşetine dizip dolapta 2saat marine ediyoruz.
Çıkarttıktan sonra tekrar masaj uygulayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
Döküm tavanın altını açıp 10-15dakika uygunca ısınana kadar bekliyoruz.
Isındıktan sonra oda sıcaklığına gelen etleri diziyoruz.
Ben eti pişmiş sevdiğim için her iki tarafını da 3er dakika pişirdim, pişmişlik derecenize nazaran 1. 5 2dakika pişirebilirsiniz.
Pişen etleri tahtanın üzerine alıp 2dakika dinlendiriyoruz.
Tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.