Elde Kesilmiş Erişteli Kesme Çorbası Tanımı İçin Materyaller
100 gram yeşil mercimek
100 gram margarin
3 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Göz kararı erişte yahut 100-150 gram erişte isteğe bağlı kullanabilirsiniz
1-1, 5 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı reyhan
Göz kararı tuz
1 tablet et suyu
Su
Elde Kesilmiş Erişteli Kesme Çorbası Tanımı Yapılışı
Mercimeği yıkayıp sıcak suyla orta tencereye koyup haşlıyoruz.
Mercimek haşlana kadar öteki taraftan küçük tencereye soğanı küçük küçük doğrayıp margarini ekleyip ocağa koyalım.
Soğanı kavurduktan sonra salçayı ek edelim birazcık su koyarak salçayı açalım.
Sonra salçalı sosa tuzunu baharatları koyalım birazcıkta su ekleyip bir ağız kaynatıp altını kapatalım.
Bir kaba unu alalım biraz su koyalım unun üzerine çırpıcıyla açalım.
Haşlanmış mercimeğin üzerine suyla açtığımız unu döküp karıştıralım.
Kavurduğumuz soğanıda ek edelim et suyunda koyalım çorbanın içine kaynayana kadar ortada karıştıralım.
Kaynadıktan sonra erişteyi de ek edip ortada karıştırarak 7-8 dakika kaynatalım sonra altını kapatarak dinlenmeye alalım.
Dinlendikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Not; çorba katılaşırsa kaynamış su ekleyerek sulandırabilirsiniz.
2 ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın erişteler yeterlice pişsin şayet ocakta pişirirseniz erişte hamur üzere oluyor.
100 gram yeşil mercimek
100 gram margarin
3 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Göz kararı erişte yahut 100-150 gram erişte isteğe bağlı kullanabilirsiniz
1-1, 5 tatlı kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı reyhan
Göz kararı tuz
1 tablet et suyu
Su
Elde Kesilmiş Erişteli Kesme Çorbası Tanımı Yapılışı
Mercimeği yıkayıp sıcak suyla orta tencereye koyup haşlıyoruz.
Mercimek haşlana kadar öteki taraftan küçük tencereye soğanı küçük küçük doğrayıp margarini ekleyip ocağa koyalım.
Soğanı kavurduktan sonra salçayı ek edelim birazcık su koyarak salçayı açalım.
Sonra salçalı sosa tuzunu baharatları koyalım birazcıkta su ekleyip bir ağız kaynatıp altını kapatalım.
Bir kaba unu alalım biraz su koyalım unun üzerine çırpıcıyla açalım.
Haşlanmış mercimeğin üzerine suyla açtığımız unu döküp karıştıralım.
Kavurduğumuz soğanıda ek edelim et suyunda koyalım çorbanın içine kaynayana kadar ortada karıştıralım.
Kaynadıktan sonra erişteyi de ek edip ortada karıştırarak 7-8 dakika kaynatalım sonra altını kapatarak dinlenmeye alalım.
Dinlendikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Not; çorba katılaşırsa kaynamış su ekleyerek sulandırabilirsiniz.
2 ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın erişteler yeterlice pişsin şayet ocakta pişirirseniz erişte hamur üzere oluyor.