El Açması Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 – 6 su bardağı un
İçi için;
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
El Açması Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tüm materyalleri bir kaba alıp karıştıralım. En son unu denetimli bir biçimde ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yumuşak bir hamur olacak.
12 bezeye ayıralım. Bezeleri nişastaya bulayalım. Daha sonra elimizle tatlı tabağı uzunluğunda açalım. Yarım paket margarini eritip açtığımız bezeleri yağlayalım.
Üst üste koyup buzdolabında 1 saat bekletelim. 1 saat sonra üst üste olan açtığımız hamurları elimizle bastırarak yavaş yavaş genişletelim.
Arkalı önlü değiştirerek bastıra bastıra genişletelim ki her kat eşit uzunlukta açılsın. Değerli olan kenarlarının kalın kalmaması.
Açtığımız hamuru uzun uzun şeritler halinde keselim. Şeritlerin ortasına uzunluktan kıymalı harcı ekleyelim. Hamurun iki ucunu birleştirip dörder parmak aralıklarla keselim.
Kestiğimiz modülleri tepsiye yerleştirip üzerine 1 yumurta sarısı ve iki üç yemek kaşığı süt karıştırıp sürelim. Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
El Açması Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
5 – 6 su bardağı un
İçi için;
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
El Açması Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tüm materyalleri bir kaba alıp karıştıralım. En son unu denetimli bir biçimde ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yumuşak bir hamur olacak.
12 bezeye ayıralım. Bezeleri nişastaya bulayalım. Daha sonra elimizle tatlı tabağı uzunluğunda açalım. Yarım paket margarini eritip açtığımız bezeleri yağlayalım.
Üst üste koyup buzdolabında 1 saat bekletelim. 1 saat sonra üst üste olan açtığımız hamurları elimizle bastırarak yavaş yavaş genişletelim.
Arkalı önlü değiştirerek bastıra bastıra genişletelim ki her kat eşit uzunlukta açılsın. Değerli olan kenarlarının kalın kalmaması.
Açtığımız hamuru uzun uzun şeritler halinde keselim. Şeritlerin ortasına uzunluktan kıymalı harcı ekleyelim. Hamurun iki ucunu birleştirip dörder parmak aralıklarla keselim.
Kestiğimiz modülleri tepsiye yerleştirip üzerine 1 yumurta sarısı ve iki üç yemek kaşığı süt karıştırıp sürelim. Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
El Açması Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı