Ekmek Tanımı İçin Materyaller
1 – 1, 5 paket un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya (levure boulangère)
Aldığı kadar su
Ekmek Tanımı Yapılışı
Paket mayayı alıp su dolu bir taş ıcinde 10dk bekletelim.
Un ve tuz’u karıştıralım maya ve suyu ekleyip düzgünce karıştıralım.
Hamuru bir iki saat dinlenmeye bırakıyorum.
Daha sonra uygunca kabardıktan sonra alıp iki yahut üç isteğe nazaran modüle ayırıyorum üstüne ıslanmış fırça ile şu geçiyorum ve çizik atıyorum.
Daha sonra fırın ısısına kadar tekrar bekletiyorum hamuru, ekmekleri evvelden ısıtılmış fırına 230 c de 20 -25 dkka kızarana kadar pişiriyorum.
Ben fırının altına boş bir borcamda biraz şu koyuyorum ve tepsiyi en alta koyuyorum.
Afiyet olsun.230c* – (chaleur tournante), en alt sırada yaklaşık 20-25 dkka pisiyor.
1 – 1, 5 paket un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya (levure boulangère)
Aldığı kadar su
Ekmek Tanımı Yapılışı
Paket mayayı alıp su dolu bir taş ıcinde 10dk bekletelim.
Un ve tuz’u karıştıralım maya ve suyu ekleyip düzgünce karıştıralım.
Hamuru bir iki saat dinlenmeye bırakıyorum.
Daha sonra uygunca kabardıktan sonra alıp iki yahut üç isteğe nazaran modüle ayırıyorum üstüne ıslanmış fırça ile şu geçiyorum ve çizik atıyorum.
Daha sonra fırın ısısına kadar tekrar bekletiyorum hamuru, ekmekleri evvelden ısıtılmış fırına 230 c de 20 -25 dkka kızarana kadar pişiriyorum.
Ben fırının altına boş bir borcamda biraz şu koyuyorum ve tepsiyi en alta koyuyorum.
Afiyet olsun.230c* – (chaleur tournante), en alt sırada yaklaşık 20-25 dkka pisiyor.