Efsane Hoş Velibah Tanımı (Çerkez Böreği) İçin Malzemeler
Hamuru için;
800 ml ılık su
10 su bardağı un
1 paket instant maya (7 gram)
2,5 dolu tatlı kaşığı tuz
1 dolu yemek kaşığı şeker
Su bardağı ölçüm 220 ml
İçi için;
10 adet orta uzunluk patates
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kase kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
İsteğe bağlı, kuru nane
Üzerine sürmek için;
Tereyağı (yada margarin teremyağ)
Efsane Hoş Velibah Tanımı (Çerkez Böreği) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ilık su, şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştıralım.
Üzerine tuzunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Azar azar un ek ederek, biraz ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım (5-6 dk düzgünce yoğurulacak).
Sonra ılık yerde heryeri kapalıca hamuru 45 dk mayalandıralım.
Bizde bu esnada, patatesleri soyup haşlayalım. Pişen patatese baharatların tümünü katıp uygunca pütürsüz ezelim.
Kaşar rendesini maydanozu ekleyip karıştıralım tadını denetim edelim ve avucumuzda yuvarlayıp 14 adet iri top yapalım.
Kabaran hamuru un serpili tezgaha alalım.
Üzerine un ekleyip 14 eşit bezeye ayıralım.
Un serpili bir tepsiye aralıkla dizip üzerlerinide un gezdirelim. Ve bir havlu kapatalım kabuk tutmasınlar.
Daha sonra birinci bezeden başlayıp un serperek, elimizle küçük uzunluk pasta tabağı boyutunda birazcık genişletelim.
Ortasına patates topumuzu koyalım ve hamuru ortaya çekip büzdürerek sıkıca kapayalım.
Yine un serpili bir tabana üstleri örtülüce dizelim.
Tüm hamur hazır olduktan sonra, yükseğe yakın ayarda sac tavamızı ısıtalım.
İçi dolgulu bezeleri un serperek oklava ile sırayla yuvarlak formda açıldığı kadar büyükçe açalım.
Tavamıza alalım tek yüzü pişince çevirip öteki yüzünüde pişirelim.
Bu biçimde tüm hamuru pişirip üst üste biriktirelim ve altı üstü havlu örtülü halde bekletelim.
Hepsi hazır olduktan sonra sıcak kalan velibahlar üzerine tereyağ sürelim ve kat kat üst üste biriktirelim gerisine dilimleyip afiyetle servis edebiliriz ✌
Hava aldırmadan kapatıp sonraki günüde ısıtarak tazecik tüketebilirsiniz.
Afiyet bal şeker şifa olsun.
Efsane Hoş Velibah Tanımı (Çerkez Böreği) Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
800 ml ılık su
10 su bardağı un
1 paket instant maya (7 gram)
2,5 dolu tatlı kaşığı tuz
1 dolu yemek kaşığı şeker
Su bardağı ölçüm 220 ml
İçi için;
10 adet orta uzunluk patates
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kase kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı acı pul biber
İsteğe bağlı, kuru nane
Üzerine sürmek için;
Tereyağı (yada margarin teremyağ)
Efsane Hoş Velibah Tanımı (Çerkez Böreği) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ilık su, şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştıralım.
Üzerine tuzunu ekleyip tekrar karıştıralım.
Azar azar un ek ederek, biraz ele yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım (5-6 dk düzgünce yoğurulacak).
Sonra ılık yerde heryeri kapalıca hamuru 45 dk mayalandıralım.
Bizde bu esnada, patatesleri soyup haşlayalım. Pişen patatese baharatların tümünü katıp uygunca pütürsüz ezelim.
Kaşar rendesini maydanozu ekleyip karıştıralım tadını denetim edelim ve avucumuzda yuvarlayıp 14 adet iri top yapalım.
Kabaran hamuru un serpili tezgaha alalım.
Üzerine un ekleyip 14 eşit bezeye ayıralım.
Un serpili bir tepsiye aralıkla dizip üzerlerinide un gezdirelim. Ve bir havlu kapatalım kabuk tutmasınlar.
Daha sonra birinci bezeden başlayıp un serperek, elimizle küçük uzunluk pasta tabağı boyutunda birazcık genişletelim.
Ortasına patates topumuzu koyalım ve hamuru ortaya çekip büzdürerek sıkıca kapayalım.
Yine un serpili bir tabana üstleri örtülüce dizelim.
Tüm hamur hazır olduktan sonra, yükseğe yakın ayarda sac tavamızı ısıtalım.
İçi dolgulu bezeleri un serperek oklava ile sırayla yuvarlak formda açıldığı kadar büyükçe açalım.
Tavamıza alalım tek yüzü pişince çevirip öteki yüzünüde pişirelim.
Bu biçimde tüm hamuru pişirip üst üste biriktirelim ve altı üstü havlu örtülü halde bekletelim.
Hepsi hazır olduktan sonra sıcak kalan velibahlar üzerine tereyağ sürelim ve kat kat üst üste biriktirelim gerisine dilimleyip afiyetle servis edebiliriz ✌
Hava aldırmadan kapatıp sonraki günüde ısıtarak tazecik tüketebilirsiniz.
Afiyet bal şeker şifa olsun.
Efsane Hoş Velibah Tanımı (Çerkez Böreği) Fotoğraflı Yapılışı