Mukemmel ciltleriyle tanınan Japonlar, deniz yosunu diye bilinen deniz sebzelerine taparlar Deniz sebzeleri mineral bakımından cok zengindirler Deniz yosunlarına alışmak zaman alır, ancak oğunlerinize lezzet katacağından emin olabilirsiniz! İstediğiniz kurutulmuş deniz yosununu corbalara, soslara, guveclere, pilavlara ve salatalara katabilirsiniz Pişirdiğiniz butun yiyeceklere kavurarak ekleyebilirsiniz Yemeğinize deniz yosunu koyarsanız, tuz eklemenize gerek kalmaz Guneşte kurutulmuş deniz yosununu supermarketlerde bulabilirsiniz Bu yosunları nem gecirmeyen bir kapta saklamaya ozen gosterin
En rahat bulabileceğiniz deniz yosunlarını şoyle sıralayabilirsiniz:
Kelp (Laminaria) A, B, E, D ve K vitaminlerini iceren bir deniz yosunudur Mukemmel bir C vitamini kaynağıdır Mineral bakımından da zengindir Kelp kan temizleyici, artrit rahatlatıcı, hipofiz ve tiroid sağlığını duzenleyici bir deniz yosunudur Keplin doğal iyotlu yapısı obezite ve lenf sisteminde oluşabilecek bozuklukları duzenler
Kombu (Laminaria japonica, setchelli, atkuyruğu kelp) Japon damak tadını fazlasıyla yansıtan bir yosundur Fazla mukozanın atılmasını, kan basıncının duşmesini sağlar Kombuda bol miktarda iyot, karoten, B, C, D ve E vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum, silis, demir ve cinko gibi mineraller ve etkili cilt besleyici germanyum bulunmaktadır Kombu, etli ve protein bakımından zengin bir deniz yosunudur Fasulye ya da diğer baklagilleri pişirirken icine bir sap kombu atarsanız, bağırsaklarda oluşabilecek gazı onlemiş olursunuz
Hijiki (Cystophyllum fusiforme) mineral bakımından zengin, yuksek lifli, %20′si protein olan, icinde A vitamini ve kalsiyum bulunduran bir deniz yosunudur Hijiki, deniz sebzeleri icinde en cok kalsiyuma sahip olandır kuru hijikinin 100 grında bulunan 1400 miligram kalsiyum, az yağlı 100 gr suzme peynirde bulunan 80gr kalsiyuma eşittir
Nori (Porphyra, laver) kurutulduğunda ete benzeyen bir tadı olan kırmızı bir deniz yosunudur Yaklaşık %50′si kolay emilebilir proteindir Bu oran diğer tum deniz bitkilerininkinden fazladır Norinin lifleri sushiyi sarmak icin idealdir Nori de karoten, kalsiyum, iyot, demir ve fosfor bakımından zengindir
Arame (Eisenia bycyclis) okyanusun en guclu iyot kaynaklarından biridir Otlarla şifa arayanlar, arameyi goğus ve rahimde oluşabilecek miyomları azaltmakta kullanırlar Yağ cozucu vitamin ve fitoostrojen etkisi sayesinde menopoz belirtilerini normale cevirir Aramenin yumuşak, kırışıksız bir cilt sağladığına ve sac dokulmesini engellediğine inanılmaktadır
Wakame (Alaria, Undaria) yuksek proteinli, yuksek kalsiyumlu, icinde karoten, demir ve C vitamini bulunan bir deniz yosunudur Doğu’da sac dokulmelerine karşı ve sıkı bir cilt sağlamak icin kullanılmaktadır
İrlanda yosunu (Chondrus crispus, carrageen) elektrolit minerallerle kalsiyum, magnezyum, sodyum ve potasyum doludur İceriği vucudun detoksifikasyonuna yardımcı olur, metabolizmayı hızlandırır, sacları, cildi ve tırnakları guclendirir Geleneksel olarak cinsel gucu artırıcı olarak da kullanılmaktadır
En rahat bulabileceğiniz deniz yosunlarını şoyle sıralayabilirsiniz:
Kelp (Laminaria) A, B, E, D ve K vitaminlerini iceren bir deniz yosunudur Mukemmel bir C vitamini kaynağıdır Mineral bakımından da zengindir Kelp kan temizleyici, artrit rahatlatıcı, hipofiz ve tiroid sağlığını duzenleyici bir deniz yosunudur Keplin doğal iyotlu yapısı obezite ve lenf sisteminde oluşabilecek bozuklukları duzenler
Kombu (Laminaria japonica, setchelli, atkuyruğu kelp) Japon damak tadını fazlasıyla yansıtan bir yosundur Fazla mukozanın atılmasını, kan basıncının duşmesini sağlar Kombuda bol miktarda iyot, karoten, B, C, D ve E vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum, silis, demir ve cinko gibi mineraller ve etkili cilt besleyici germanyum bulunmaktadır Kombu, etli ve protein bakımından zengin bir deniz yosunudur Fasulye ya da diğer baklagilleri pişirirken icine bir sap kombu atarsanız, bağırsaklarda oluşabilecek gazı onlemiş olursunuz
Hijiki (Cystophyllum fusiforme) mineral bakımından zengin, yuksek lifli, %20′si protein olan, icinde A vitamini ve kalsiyum bulunduran bir deniz yosunudur Hijiki, deniz sebzeleri icinde en cok kalsiyuma sahip olandır kuru hijikinin 100 grında bulunan 1400 miligram kalsiyum, az yağlı 100 gr suzme peynirde bulunan 80gr kalsiyuma eşittir
Nori (Porphyra, laver) kurutulduğunda ete benzeyen bir tadı olan kırmızı bir deniz yosunudur Yaklaşık %50′si kolay emilebilir proteindir Bu oran diğer tum deniz bitkilerininkinden fazladır Norinin lifleri sushiyi sarmak icin idealdir Nori de karoten, kalsiyum, iyot, demir ve fosfor bakımından zengindir
Arame (Eisenia bycyclis) okyanusun en guclu iyot kaynaklarından biridir Otlarla şifa arayanlar, arameyi goğus ve rahimde oluşabilecek miyomları azaltmakta kullanırlar Yağ cozucu vitamin ve fitoostrojen etkisi sayesinde menopoz belirtilerini normale cevirir Aramenin yumuşak, kırışıksız bir cilt sağladığına ve sac dokulmesini engellediğine inanılmaktadır
Wakame (Alaria, Undaria) yuksek proteinli, yuksek kalsiyumlu, icinde karoten, demir ve C vitamini bulunan bir deniz yosunudur Doğu’da sac dokulmelerine karşı ve sıkı bir cilt sağlamak icin kullanılmaktadır
İrlanda yosunu (Chondrus crispus, carrageen) elektrolit minerallerle kalsiyum, magnezyum, sodyum ve potasyum doludur İceriği vucudun detoksifikasyonuna yardımcı olur, metabolizmayı hızlandırır, sacları, cildi ve tırnakları guclendirir Geleneksel olarak cinsel gucu artırıcı olarak da kullanılmaktadır