Bulgur Köfteli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
1 su bardağı dolusu haşlanmış buğday
Bulgur köftesi için :
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 adet küçük uzunluk kuru soğan
1 çay kaşığı tuz,kimyon
3 tatlı kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
Yoğurt sosu için :
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
Bulamak için;
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Üzerine :
1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzuya nazaran üzerine :
İnce kıyım maydanoz
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru derin bir kaba koyalım ,üzerine 1 bardak sıcak su dökelim kabarsın.
Derin bir kaba rendelenmiş soğanı ,tuz ,baharatı ,unu ,yumurtayı ve kabaran bulguru ekleyelim düzgünce yoğuralım .
Misket biçiminde köfte yapalım, tepsiye un koyalım tepsiyi sallayarak köfteleri una bulayalım.
Diğer tarafta tencereye yağları koyalım.
Ocağı kısalım, suyu ek edelim, tuzu koyup karıştıralım .
Kaynayan suya köfteleri atalım ,tahta kaşıkla karıştıralım köfteler yapışmasın .
15 dk kısık ateşte pişirelim.
Haşlanmış buğdayı ek edip karıştıralım.
Diğer tarafta yoğurt, yumurta ,unu yeterlice çırpalım.
Tencerede bir kepçe alıp yoğurda koyalım ,tekrar çırpalım .
Tencereye yavaş yavaş dökelim ,aynı istikamete karıştıralım.
Fokurdayınca ocağı kapatalım.
Tavaya yağları koyalım kızdıralım ,ocağı kapatalım, toz biberi, naneyi koyup karıştıralım .
Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı gezdirelim.
Üzerine maydanoz ile süsleyelim .
Afiyet olsun.
Not :yoğurt süzme yoğurt olsun tuzunu fazla koymuyorum kesilmemesi için birebir istikamete devamlı karıştıralım yoğurt koyunca çorbayı.
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
1 su bardağı dolusu haşlanmış buğday
Bulgur köftesi için :
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 adet küçük uzunluk kuru soğan
1 çay kaşığı tuz,kimyon
3 tatlı kaşığı un
2 çay kaşığı kuru nane
Yoğurt sosu için :
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
Bulamak için;
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Üzerine :
1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzuya nazaran üzerine :
İnce kıyım maydanoz
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru derin bir kaba koyalım ,üzerine 1 bardak sıcak su dökelim kabarsın.
Derin bir kaba rendelenmiş soğanı ,tuz ,baharatı ,unu ,yumurtayı ve kabaran bulguru ekleyelim düzgünce yoğuralım .
Misket biçiminde köfte yapalım, tepsiye un koyalım tepsiyi sallayarak köfteleri una bulayalım.
Diğer tarafta tencereye yağları koyalım.
Ocağı kısalım, suyu ek edelim, tuzu koyup karıştıralım .
Kaynayan suya köfteleri atalım ,tahta kaşıkla karıştıralım köfteler yapışmasın .
15 dk kısık ateşte pişirelim.
Haşlanmış buğdayı ek edip karıştıralım.
Diğer tarafta yoğurt, yumurta ,unu yeterlice çırpalım.
Tencerede bir kepçe alıp yoğurda koyalım ,tekrar çırpalım .
Tencereye yavaş yavaş dökelim ,aynı istikamete karıştıralım.
Fokurdayınca ocağı kapatalım.
Tavaya yağları koyalım kızdıralım ,ocağı kapatalım, toz biberi, naneyi koyup karıştıralım .
Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı gezdirelim.
Üzerine maydanoz ile süsleyelim .
Afiyet olsun.
Not :yoğurt süzme yoğurt olsun tuzunu fazla koymuyorum kesilmemesi için birebir istikamete devamlı karıştıralım yoğurt koyunca çorbayı.
Bulgur Köfteli Yoğurtlu Buğday Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı