Bitter çikolataya kim hayır diyebilir? Bir beslenme kompetanı olarak birçok hengam şeker ve yağ içeriği yüksek olan kümelerden uzak durulmasını isterim ve tavsiye ederim. Bunlar arasında bitter çikolata tahminen de en temizi olarak mekan alır.
Çikolatanın ana hususu kakaodur. Bitter çikolata ise az şeker, kakao yağı ve kakaodan oluşur. Kakaonun ölçüsü artıkça çikolata sertleşir ve acılaşır. Ancak kakaonun içerisinde bulunan antioksidan öğelerde artan kakao ölçüsüyle artmaktadır. Kakao al şaraba orantıyla iki yeşil çaya orantıyla 3 kat daha ziyade antioksidan unsur içermektedir. Antioksidanlar vücuttan kimyasal hikayeler sonucu ortaya çıkan ve hücreleri yıkıma uğratan özgür radikallerin zararlı tesirlerini azaltmakla hizmetlidir. Bitter çikolatada ki flavanoid ismi verile antioksidan öğeler muaf radikalleri devre dışı bırakarak kalp sıhhatini korur. Bağımsız radikaller tıkalı damara yol açan kandaki makûs kolesterolü arttıran flavanoller arter duvarını genişleterek kanın damar içinde daha kolay akışını sağlayan nitrik oksit üretimini attırırlar. Nitrik oksit kan basıncını azaltarak tansiyonun düzelmesine yardımcı olur.
Bitter çikolata bayanların psikolojileri üzerinde olumlu tesir yaratan endorfin hormonunun salgılanmasına yardımcı olur. Bu hormon memnunluk hormonu olarak da bilinir. Salgılandığında kişi kendini memnun hisseder.
Bitter çikolata vücutta antidepresan tesiri yaratan serotonin ölçüsünü arttırır. Gerilim hormonlarının düşmesine yardımcı olan potasyum içeriği de yüksektir.
Bilişsel performansı etkileyen doğal bir uyarıcıdır. Kahvede olan kafeinden daha hafif olan teobrabin içerir.
Bağışıklık ve üreme sistemi üzerinde tesirli olan demir ve çinko seviyeleri de epey uygundur.
Tercih edilirken bitter çikolatanın kakao orantısının %75 ve üzeri olmasına dikkat edilmelidir. Kalori kısıtlaması yapan insanlar porsiyonu denetim etmeli ve içerdiği şeker ölçüsüne dikkat etmelidir. 20 gr bitter çikolata bir porsiyondur ve 100 kaloridir. Sıhhat üzerinde ki yararları göz önünde bulundurularak günlük beslenme örüntümüzde bir ara öğünde tercih edilip tüketilmelidir.
Çikolatanın ana hususu kakaodur. Bitter çikolata ise az şeker, kakao yağı ve kakaodan oluşur. Kakaonun ölçüsü artıkça çikolata sertleşir ve acılaşır. Ancak kakaonun içerisinde bulunan antioksidan öğelerde artan kakao ölçüsüyle artmaktadır. Kakao al şaraba orantıyla iki yeşil çaya orantıyla 3 kat daha ziyade antioksidan unsur içermektedir. Antioksidanlar vücuttan kimyasal hikayeler sonucu ortaya çıkan ve hücreleri yıkıma uğratan özgür radikallerin zararlı tesirlerini azaltmakla hizmetlidir. Bitter çikolatada ki flavanoid ismi verile antioksidan öğeler muaf radikalleri devre dışı bırakarak kalp sıhhatini korur. Bağımsız radikaller tıkalı damara yol açan kandaki makûs kolesterolü arttıran flavanoller arter duvarını genişleterek kanın damar içinde daha kolay akışını sağlayan nitrik oksit üretimini attırırlar. Nitrik oksit kan basıncını azaltarak tansiyonun düzelmesine yardımcı olur.
Bitter çikolata bayanların psikolojileri üzerinde olumlu tesir yaratan endorfin hormonunun salgılanmasına yardımcı olur. Bu hormon memnunluk hormonu olarak da bilinir. Salgılandığında kişi kendini memnun hisseder.
Bitter çikolata vücutta antidepresan tesiri yaratan serotonin ölçüsünü arttırır. Gerilim hormonlarının düşmesine yardımcı olan potasyum içeriği de yüksektir.
Bilişsel performansı etkileyen doğal bir uyarıcıdır. Kahvede olan kafeinden daha hafif olan teobrabin içerir.
Bağışıklık ve üreme sistemi üzerinde tesirli olan demir ve çinko seviyeleri de epey uygundur.
Tercih edilirken bitter çikolatanın kakao orantısının %75 ve üzeri olmasına dikkat edilmelidir. Kalori kısıtlaması yapan insanlar porsiyonu denetim etmeli ve içerdiği şeker ölçüsüne dikkat etmelidir. 20 gr bitter çikolata bir porsiyondur ve 100 kaloridir. Sıhhat üzerinde ki yararları göz önünde bulundurularak günlük beslenme örüntümüzde bir ara öğünde tercih edilip tüketilmelidir.