Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
500 gram balkabağı
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
Yarım limon
1,5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tavuk suyu veya 1 adet bulyon
Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle orta büyüklükte doğranmış balkabağı, patates, havuç, soğan ve sarımsağımızı tencereye alalım ve üzerlerini 2 parmak geçecek kadar su dolduralım haşlamaya alalım.
Tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve tavuk suyunu atalım; suyu azalırsa ekstra su ilave edebiliriz.
Haşlama tamamladıktan sonra ayrı bir sos tenceresinde tereyağ ve sıvı yağda unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım (pembeleşmemeli).
Haşlama suyundan alıp unumuzu sulandıralım ve malzemelerimizin içine ilave edip 5 dk daha kaynatalım.
En son kapatacağımız zaman limon tuz ve karabiberini de ekleyelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra blender ile 5 dk karıştıralım ve çorbamız hazır afiyet şeker olsun.
Not: balkabağının doğal tatlımsı tadının biraz daha az olmasını istersek balkabağı miktarını daha az tutabiliriz.
Balkabağı Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
500 gram balkabağı
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
Yarım limon
1,5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı tavuk suyu veya 1 adet bulyon
Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle orta büyüklükte doğranmış balkabağı, patates, havuç, soğan ve sarımsağımızı tencereye alalım ve üzerlerini 2 parmak geçecek kadar su dolduralım haşlamaya alalım.
Tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve tavuk suyunu atalım; suyu azalırsa ekstra su ilave edebiliriz.
Haşlama tamamladıktan sonra ayrı bir sos tenceresinde tereyağ ve sıvı yağda unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım (pembeleşmemeli).
Haşlama suyundan alıp unumuzu sulandıralım ve malzemelerimizin içine ilave edip 5 dk daha kaynatalım.
En son kapatacağımız zaman limon tuz ve karabiberini de ekleyelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra blender ile 5 dk karıştıralım ve çorbamız hazır afiyet şeker olsun.
Not: balkabağının doğal tatlımsı tadının biraz daha az olmasını istersek balkabağı miktarını daha az tutabiliriz.
Balkabağı Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı