Balık Tavasında Horoz İbiği Otlu Borek Tarifi İcin Malzemeler
*Yarım kilo kadar horoz ibiği otu (İlkbaharda doğadan toplanan ot bana koyden geldi)
*1 su bardağı trabzon sut minzi peyniri (Kaşar veya lor peynirde kullanabilirsiniz)
*5 adet yufka
*1 baş soğan
*1 cay kaşığı kimyon
*1 şeker kaşığı pulbiber
*1 şeker kaşığı tuz
Sosu icin:
*1,5 su bardağı sut
*1 yumurta
*12 (yarım) cay bardağı aycicek yağı
*1 şeker kaşığı tuz
Balık Tavasında Horoz İbiği Otlu Borek Tarifi Yapılışı
1
*Horoz ibiği otu ayıklanır iyice yıkanıp doğranır
*Bir tencerede su kaynatılır otlar kaynayan suya atılır yaklaşık beş dakika kadar haşlanır suyu suzdurulup: sıkılır
*Soğanı ince kup kup doğrayıp tuz katalım iyice ezelim uzerine peyniri,otumuzu,kimyon ve pulbiberi katarak karıştıralım
*Sos icin butun malzemeleri katıp iyice cırpalım ardından balık tavamızı yağlayıp ilk yufkayı serelim diğer 4 yufkayı 2’şer ayırıp bolelim
*Bolduğumuz parcaları sosa batırıp tavaya yerleştirelim
*2 yufka bitince araya hazırladığımız ici her tarafına yayalım
*Uzerine kalan 2 yufkaya da aynı işlemi yapalım en son ilk koyduğumuz yufkanın kenarlarını tavanın icine doğru bukelim kalan sosu uzerine yayalım
*Ocağa aldığımız tavayı surekli cevirerek altlı ustlu pişirelim Afiyet olsun
*Yarım kilo kadar horoz ibiği otu (İlkbaharda doğadan toplanan ot bana koyden geldi)
*1 su bardağı trabzon sut minzi peyniri (Kaşar veya lor peynirde kullanabilirsiniz)
*5 adet yufka
*1 baş soğan
*1 cay kaşığı kimyon
*1 şeker kaşığı pulbiber
*1 şeker kaşığı tuz
Sosu icin:
*1,5 su bardağı sut
*1 yumurta
*12 (yarım) cay bardağı aycicek yağı
*1 şeker kaşığı tuz
Balık Tavasında Horoz İbiği Otlu Borek Tarifi Yapılışı
1
*Horoz ibiği otu ayıklanır iyice yıkanıp doğranır
*Bir tencerede su kaynatılır otlar kaynayan suya atılır yaklaşık beş dakika kadar haşlanır suyu suzdurulup: sıkılır
*Soğanı ince kup kup doğrayıp tuz katalım iyice ezelim uzerine peyniri,otumuzu,kimyon ve pulbiberi katarak karıştıralım
*Sos icin butun malzemeleri katıp iyice cırpalım ardından balık tavamızı yağlayıp ilk yufkayı serelim diğer 4 yufkayı 2’şer ayırıp bolelim
*Bolduğumuz parcaları sosa batırıp tavaya yerleştirelim
*2 yufka bitince araya hazırladığımız ici her tarafına yayalım
*Uzerine kalan 2 yufkaya da aynı işlemi yapalım en son ilk koyduğumuz yufkanın kenarlarını tavanın icine doğru bukelim kalan sosu uzerine yayalım
*Ocağa aldığımız tavayı surekli cevirerek altlı ustlu pişirelim Afiyet olsun