Bademli Balık Kebabı nasıl yapılır
Bademli Balık Kebabı tarifi
Resimli Bademli Balık Kebabı Tarifi
Malzemeler
1 Kg Balık
3 corba kaşığı Un
60 gr margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
12 tatlı kaşığı Karabiber
150 gr Soğan
250 gr Domates
50 gr Badem
400 gr Patates
12 demet Maydanoz
23 bardak Su
1 kucuk yaprak Defne
imagesbademlibalikkebabitarifiresimli5ad45e04483f1
Yemeğin Tarifi
On hazırlık olarak balığı temizleyin Bunun icin keskin bir bıcakla karnını yarın İc organlarını cıkarıp, atın Galsemalarını da cıkarıp, atın Varsa pullarını kazıyın Eğer buyuk balık kullanıyorsanız, fileto cıkarıp, kuşbaşı buyukluğunde parcalar halinde doğrayın Kucuk balıkları butun olarak bırakın
Soğanı ayıklayıp, kucuk kupler halinde doğrayın Domatesleri, kabuklarını soyup cekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar bicimi doğrayın Bademi kucuk bir kaba koyun Uzerini ortecek kadar su ilave edin Orta ateşte birkac dakika kaynatın Kabı ateşten alıp, suyu suzun Bademlerin uzerinden soğuk su gecirin Kabuklarını soyup, atın Badem iclerini bir kenarda saklayın
Patatesi soyup, iri zar bicimi doğrayın Maydanozu, yıkayıp iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın
Unla tuzu karıştırın Balıkları bu karışıma bulayın Fazla unlarını silkeleyip, atın Yağın yarısını orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin Yağ kızmaya başlayınca unlanmış balıkları koyup 56 dakika, birkac kere alt ust ederek kızartın Kızarmış balıkları bir kaba aktarın Tenceredeki yağı dokun
Aynı tencerede, kalan yağı orta ateşte eritin Yağ kızınca soğan ve ayıklanmış badem iclerini koyup, bir kaşıkla sık sık karıştırarak, birkac dakika, bademler sararıp soğanlar pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin Kaba domatesleri ilave edin Yine ara sıra karıştırarak, birkac dakika daha pişirin
Balığı ve patatesi tencereye koyun Biberini serpin Maydanozu serpiştirin Balıkların uzerini ortecek kadar su ilave edin Defneyi koyun Ateşi kısın Tencerenin kapağını sıkıca ortun Bademli balık kebabını, kullandığınız balığın cinsine bağlı olarak, 10 ila 15 dakika arasında, balık pişinceye kadar ateşte tutun Gerekirse, pişirme suresini uzatın
Bademli Balık Kebabı tarifi
Resimli Bademli Balık Kebabı Tarifi
Malzemeler
1 Kg Balık
3 corba kaşığı Un
60 gr margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
12 tatlı kaşığı Karabiber
150 gr Soğan
250 gr Domates
50 gr Badem
400 gr Patates
12 demet Maydanoz
23 bardak Su
1 kucuk yaprak Defne
imagesbademlibalikkebabitarifiresimli5ad45e04483f1
Yemeğin Tarifi
On hazırlık olarak balığı temizleyin Bunun icin keskin bir bıcakla karnını yarın İc organlarını cıkarıp, atın Galsemalarını da cıkarıp, atın Varsa pullarını kazıyın Eğer buyuk balık kullanıyorsanız, fileto cıkarıp, kuşbaşı buyukluğunde parcalar halinde doğrayın Kucuk balıkları butun olarak bırakın
Soğanı ayıklayıp, kucuk kupler halinde doğrayın Domatesleri, kabuklarını soyup cekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar bicimi doğrayın Bademi kucuk bir kaba koyun Uzerini ortecek kadar su ilave edin Orta ateşte birkac dakika kaynatın Kabı ateşten alıp, suyu suzun Bademlerin uzerinden soğuk su gecirin Kabuklarını soyup, atın Badem iclerini bir kenarda saklayın
Patatesi soyup, iri zar bicimi doğrayın Maydanozu, yıkayıp iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın
Unla tuzu karıştırın Balıkları bu karışıma bulayın Fazla unlarını silkeleyip, atın Yağın yarısını orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin Yağ kızmaya başlayınca unlanmış balıkları koyup 56 dakika, birkac kere alt ust ederek kızartın Kızarmış balıkları bir kaba aktarın Tenceredeki yağı dokun
Aynı tencerede, kalan yağı orta ateşte eritin Yağ kızınca soğan ve ayıklanmış badem iclerini koyup, bir kaşıkla sık sık karıştırarak, birkac dakika, bademler sararıp soğanlar pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin Kaba domatesleri ilave edin Yine ara sıra karıştırarak, birkac dakika daha pişirin
Balığı ve patatesi tencereye koyun Biberini serpin Maydanozu serpiştirin Balıkların uzerini ortecek kadar su ilave edin Defneyi koyun Ateşi kısın Tencerenin kapağını sıkıca ortun Bademli balık kebabını, kullandığınız balığın cinsine bağlı olarak, 10 ila 15 dakika arasında, balık pişinceye kadar ateşte tutun Gerekirse, pişirme suresini uzatın