Ağzı Açık Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Ağzı Açık Tanımı Yapılışı
Un hariç bütün materyalleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için kıymayı uygun bir kaba alıyoruz zerzevatları robottan geçirip kıymamıza ek ediyoruz sıvı yağ salça tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz içine kıymalı harçtan sürüp kenarlarını bir parmak genişliğinde üst kıvırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz 220 derece evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin
500 gram kıyma
2 adet soğan
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Ağzı Açık Tanımı Yapılışı
Un hariç bütün materyalleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ek ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için kıymayı uygun bir kaba alıyoruz zerzevatları robottan geçirip kıymamıza ek ediyoruz sıvı yağ salça tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz içine kıymalı harçtan sürüp kenarlarını bir parmak genişliğinde üst kıvırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz 220 derece evvelden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.